今天农历四月初十，民间传说是“土地神”的生日。中国传统文化中，土地神是地方保护神，各地关于土地神的叫法不同，也叫土地爷，，土地公公，土神，福德财神等等，掌管着土地的肥沃和人民的安居乐业，在这样的节日中，民间有许多的传统习俗和讲究。今天农历四月初十，记住“吃三样，做一事，忌二事”习俗，平安顺遂家兴旺！

一、吃三样

1、吃鸡

农历四月初十日是土地神的诞辰日，民间有祭祀土地神传统习俗，祭祀自然会有鸡鸭鱼肉等祭祀品，人们祭祀完了，就会把祭品分享食用。因“鸡”与“吉”谐音，鸡被视为大吉大利的象征，吃鸡寓意着吉祥如意、大吉大利。口水鸡是四川省的一道传统名菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。

食材：鸡、葱、麻辣酱、花椒、姜、料酒、盐、植物油、花生、醋、生抽、芝麻、芝麻油

做法：1、鸡洗干净放入冷水，姜片，葱段，十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟。再关火焖熟，大约十五分钟左右。2、用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透，捞出放入冰水中泡冷。3、洗干净锅，放入少许两汤匙油，剩余花椒，小火爆香后捞出花椒。4、舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中，拌均匀辣椒粉，继续烧热剩余的油，冒烟的时候可以关火，倒入辣椒粉中，迅速拌均匀。5、然后加入蒜末，生抽，鸡汤，盐，糖，香醋调成酱汁。6、炒香花生米，去衣压碎成粗颗粒，炒香芝麻。7、鸡捞出切块码放碟中，倒入酱汁，撒上芝麻和花生碎，撒上葱花即成。

2、吃猪肉

猪肉就是供奉土地神用的猪肉，供奉完成后，人们会把猪肉分食，这样可以得到土地神的庇护，免遭灾祸，一年无忧。猪的部位不同，吃法也不一样。猪头肉放入卤料包进行卤制，切成片，即可食用。猪头肉还可以清辣椒爆炒。

食材：猪头肉、麻汁、生抽、老抽、花椒水、生抽、盐、蒜泥

做法：1、猪头肉切成薄薄的片，凉拌香而不腻。2、麻汁中加入生抽、老抽、花椒水、生抽少许、盐少许、蒜泥充分拌匀。3、猪头肉切片放入盆中，加入香菜，葱丝，倒入搅拌好的料汁。4、充分拌匀，直接装盘。5、猪头肉切片，辣椒切丝，姜切丝。5、起锅加油烧热，加姜蒜爆香，再把辣椒倒进去，加盐大火翻炒，然后铲起。6、直接放猪头肉进去，大火炒至金黄色。7、放酒、盐、鸡精、蚝油、酱油、老抽调味调色，再入辣椒，大火炒均匀即可。

3、吃糯米饭

农历四月初十这天，按照传统，人们会吃糯米饭，据家里的老人说在这一日吃了糯米饭，土神爷爷就会庇佑家里五谷丰登，平安顺遂！

食材：糯米，香菇，肉，胡萝卜，莲藕、豌豆、生抽，盐，花生油。

做法：1、糯米浸泡3一4小时，各种食材切好丁。2、电饭煲加少许油，把五花肉先放进去炒出油，再把其他的食材放进去炒香。3、把糯米倒进去加盐，加少许水。因为糯米已浸泡了几个小时。所以不需要多少水，可以看到一点水就可以了。4、香香糯糯的糯米饭。

二、做一事：祭土地神

农历四月初十是土地神诞，拜祭土地神是这一天的重头戏。人们会准备丰盛的供品，虔诚地祭拜土地公，祈求土地神护佑家园平安、五谷丰登。

三、忌二事

1、忌动土

农历四月初十这一天，自然有其独特的讲究和禁忌。动土是这天的一大忌讳，因为这一天是土地神诞，擅自动土不仅是对土地神的不敬，还可能带来不顺和祸端。人们会尽量避免进行动土活动，以免触犯禁忌。

2、忌争吵打骂

农历四月初十祭祀祈福的日子里，人们应该保持心平气和、和睦相处，才能得到土地神的庇佑和福气。如果在这一天发生争吵或打骂，不仅是对土地神的不敬，还可能带来不必要的祸端和麻烦。

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