清炖萝卜羊肉汤：吸饱汤汁，醇厚鲜甜！
创始人
2025-05-08 17:23:03

清炖萝卜羊肉汤：冬日里的暖心滋补汤品

清炖萝卜羊肉汤是一道经典的传统汤品，以其清甜醇厚的口感和滋补养生的功效，深受人们喜爱。尤其在寒冷的冬日，来上一碗热腾腾的萝卜羊肉汤，暖身又暖心。

制作原料：

  • 羊肉：适量，建议选用带骨羊肉，如羊排或羊腿，肉质更鲜美。
  • 白萝卜：一根，切块备用，增添清甜口感。
  • 配料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香菜等。

制作步骤：

  1. 羊肉处理：羊肉切块，焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。
  2. 炖煮羊肉：锅中加入足量清水，放入羊肉、姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。
  3. 加入萝卜：待羊肉炖至七八分熟时，加入切好的白萝卜块，继续炖煮至萝卜熟透，羊肉软烂。
  4. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，撒上香菜末即可出锅。

菜品特色：

清炖萝卜羊肉汤汤色清澈，味道鲜美，羊肉酥软，萝卜清甜。这道汤品不仅口感丰富，而且营养丰富。萝卜的加入还能中和羊肉的膻味，使整道汤品更加清爽可口。在寒冷的冬日里，一碗清炖萝卜羊肉汤，足以温暖整个身心。

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