立夏一过，太阳就跟打了鸡血似的，热得人直冒汗不说，空气里还干巴巴的，孩子跑两步就咳得小脸通红。这时候啊，养肺可是头等大事！老一辈常说“肺怕燥”，夏天燥热容易伤肺阴，趁着这“黄金期”，多给孩子炖点汤、炒点润肺菜，比啥都强。今儿就分享4道我家娃超爱的养肺菜，从莲藕排骨汤到山药木耳炒白果，做法简单、食材好买，关键是润肺去燥效果杠杠的，不会做可太亏啦！

一、莲藕排骨汤

推荐理由：莲藕是“水中人参”，清热润肺还健脾，加上排骨炖汤，汤鲜肉嫩，专治夏天燥热没胃口！

食材：排骨400克、莲藕2节、生姜3片、红枣5颗、枸杞1小把

做法：

1、排骨切块，冷水下锅加2勺料酒，大火煮出血沫，捞出来冲洗干净。

2、莲藕去皮切滚刀块，泡水里滴几滴白醋（防变黑）。

3、排骨、莲藕、姜片一起丢进砂锅，加满开水，大火烧开后转小火炖40分钟。

4、放红枣、枸杞再炖20分钟，最后加盐撒葱花，汤色奶白又清甜！

点评：这汤喝一口就上瘾！莲藕粉糯糯的，排骨炖得轻轻一嘬就脱骨，汤水润得嗓子眼都舒坦。夏天出汗多，喝它补水又养肺，孩子每次能喝两大碗！

二、萝卜牛肉汤

推荐理由：白萝卜“赛人参”，和牛肉是绝配！清甜不油腻，润肺化痰还能长劲儿。

食材：牛腩500克、白萝卜1根、葱2根、姜4片

做法：

1、牛腩切块后冷水下锅，加葱段、姜片、料酒焯水，捞出洗净。

2、牛肉放进砂锅，加足量热水，大火烧开转小火炖1小时。

3、白萝卜切滚刀块丢进锅里，继续炖20分钟到萝卜透明。

4、加盐、胡椒粉，撒把香菜，汤鲜得眉毛都要掉！

点评：萝卜吸饱了牛肉的香气，入口即化，汤水清亮却滋味十足。夏天容易积食的孩子喝它，顺气又润肺，肠胃都跟着舒服！

三、西红柿炒鸡蛋

推荐理由：可别小看这道家常菜！西红柿的维C护肺黏膜，鸡蛋补蛋白，酸甜开胃超下饭。

食材：西红柿2个、鸡蛋3个、小葱2根、蒜2瓣

做法：

1、西红柿划十字刀，开水烫1分钟去皮切块；鸡蛋加半勺盐、1勺水打散。

2、热锅凉油倒蛋液，定型后快速搅散成块，盛出备用。

3、爆香蒜片，下西红柿中火炒出沙，加1小勺糖、半勺盐。

4、倒回鸡蛋翻炒均匀，撒葱花，汤汁拌饭绝了！

点评：红黄配色看着就馋人！鸡蛋嫩得像布丁，西红柿汁酸酸甜甜，娃拿勺子舀着吃，米饭瞬间光盘。夏天没胃口？有它妥妥解决！

四、山药木耳炒白果

推荐理由：山药黏糊糊的黏液蛋白最养肺，木耳清肠，白果润燥，清爽又营养！

食材：铁棍山药1根、干木耳10克、白果15粒、胡萝卜半根

做法：

1、木耳泡发撕小朵；山药、胡萝卜切片泡盐水；白果煮熟去芯（防苦）。

2、山药、木耳、胡萝卜分别焯水1分钟捞出。

3、热油爆香蒜片，先下胡萝卜片炒软，再放其他食材，加1勺蚝油、半勺盐。

4、淋少许水淀粉翻炒，撒白芝麻出锅。

点评：山药脆嫩，木耳爽滑，白果带着微微甘苦，口感层次丰富！这道菜清爽不腻，润肺效果“润物细无声”，挑食娃也能哄着吃光光~

小贴士：

1、莲藕炖汤选粉藕（表皮偏黄、麻点多），口感更粉糯。

2、白果一次别超过10颗，孩子吃建议去芯后对半切。

3、西红柿炒蛋加点糖能中和酸味，但别放多，避免盖住原本的鲜。

这4道菜就像给娃的肺上了“双保险”，汤汤水水润燥，家常小炒开胃。趁着夏天养肺黄金期，换着花样做，娃吃得香，肺养得棒，当妈的也省心！要是你家娃有特捧场的吃法，快来评论区唠唠呗~

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