原创 有红烧，有清炒，有油炸的一餐
创始人
2025-05-12 06:42:18
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有红烧，有清炒，有油炸的一餐
最近菜市卖小龙虾的很多，其实我们想吃的话回老家就能吃到厌的。但最近没回老家，不过卖的确实也不便宜，毕竟才上市不久，加上吃一餐真的太麻烦了，所以我就偶尔吃一回好了，今天看到很多人在排队挑选我就更不想买了。
不过，我在菜市逛了几圈下来也不知道买什么菜好，每在不知道吃什么菜，反反复复就那样几样家常菜，问邻居们也是如此，家家都一样，都是平常过日子的不可能真的一年到头不重样。我能做到坚持一周吃个不得样已经不容易了。
买了茄子，猪肉，豆腐，还有半成品的鸡柳，丝瓜，我依旧是不太喜欢买太多的菜，一餐吃一餐买，虽然有点麻烦但也是挺好的，这样都是新鲜的菜。也不容易浪费，主要是也是家里人都不太喜欢吃剩菜，特别是小朋友只吃现烧的，所以我也养成了这种习惯了。每餐都控制点量，尽量不剩下来。
锅里不放油把猪肉炒出油脂，倒入瘦肉炒至变色，把豆腐煎一下放锅里，加生抽炒至上色，加入适量开水焖一下，最后加盐提味出锅，撒上香菜，其实完全不放香菜的，我是因为买菜的时候店家送了几根，不吃就浪费了。
丝瓜去皮切成小块，鸡蛋加适量清水打散，起油锅，先炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛起来备用。再加起油锅倒入丝瓜炒至变软，加一点清水不容易边角变糊，丝瓜炒好之后把鸡蛋倒进去混合均匀，最后加一点盐提味就能出锅了。能吃辣的可以加点小米椒一起炒一炒。
买了点鸡柳，家里其实有鸡胸肉也有面包糠的，但是就是懒得自己做了，买点半成品加自己炸一下就能食用了，很方便。
周末午餐，普通的家常菜，满满的烟火味
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