我们家现在吃饭挺别扭的，介乎成人饭和儿童餐之间，有时候米姐也能跟着蹭几口。

就比如说这个糖醋的樱桃肉，酸甜口的，也不加辣。

大个儿的肉块吃下去还是挺爽的，比肉丸、肉饼有嚼劲儿，和米饭、面条是绝配。

像是猪肉、牛肉这种红肉，算是很低调的补铁实力派了。

有很好的铁和优质蛋白，能悄悄的给孩子囤积生长的能量。

只要不绞馅，不管是切块、切片的，我都比较喜欢用里脊那部分。

它比较嫩，加鸡蛋、淀粉、葱姜水腌好了，直接下锅煎炒，不会让孩子觉得很难嚼。

至于最难的那一步，我也给你们想好解决办法了。

现成的糖醋汁特别可控，不会今天酸、明天甜的。

你们再做糖醋排骨、茄子、煎蛋的时候，就简单很多了！

- 糖醋樱桃肉 -

· 参考月龄 ·

12月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

猪里脊200克 / 鸡蛋1个

玉米淀粉20克 / 糖醋汁适量 / 黄瓜半根

辅料：盐

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

猪里脊切成小块，大小根据孩子的咀嚼能力来。其实这里你们换成牛肉、鸡肉做法也一样，我就不一个个说了。

02

腌肉的东西很简单，盐、玉米淀粉和鸡蛋，抓匀腌制15分钟。

03

腌肉的功夫，可以顺手把黄瓜给切了。家里有胡萝卜的还可以切点胡萝卜（最好焯水），爱吃花生米的加点花生米。

04

虽然不用油炸，但想要做得好吃点，还是建议你们在锅里多喷点油，油热后把肉块放进去，煎到表面金黄熟透。

05

煎肉的底油不浪费，可以直接拿来炒个糖醋的底料。加上糖醋汁和水，小火开炒就行。

06

我用的是现成的糖醋酱，比较省事儿。主要是不用担心会翻车，能很好的保证味道。

*如果想要自制糖醋酱的，你们可以参考一下：碗中加入3勺番茄酱、1勺酱油、2克淀粉、80克清水，当做芡汁，调和均匀。

07

勾芡是很重要的一步，水淀粉下锅，再把肉块、黄瓜丁放进去。

08

因为食材都是熟的，不用炒太长时间，汤汁均匀地挂在肉块上的时候就能盛出来。

外皮酥软，里面的里脊肉很紧实。

你们也可以换成鸡腿肉来做，会更嫩更好嚼一点。