湖南桂东：大塘米香 味动四方
“我住在高山上，喝着山泉水，吸着高浓度负氧离子，漫长的生长周期，让我历经春播、夏耕、秋收，成为身材细长、晶莹剔透，口感柔香的小米粒。”5月10日，走进湖南省桂东县大塘镇村厨大赛现场，展台上摆放着各种米制品，一阵阵米香飘来，“大塘冷水米”的成才故事萦绕在人们心中。
“桂东粮仓”大塘镇全溪村一角（黄宇航 摄）
大塘镇地处桂东腹地，素有“桂东粮仓”“高山菜园”的美誉。近年来，大塘镇坚持“镇园融合、产业兴镇”的发展路径，围绕“茶米油菜”四大支柱产业，培育隆平高科、蓝老爹茶业、全新果蔬、塘荷稻谷、森宜食用菌等一批省市农业产业化龙头企业和农民专业合作示范社，打造了“湘赣红”冷水米、大湾区菜篮子基地等特色品牌，依托桂东产业开发区的便利，突出自身优势，深度参与湘赣粤港澳中医药全产业链建设，做强基础、做长链条、做优品牌。
游客在展销区选购大塘本地蔬菜（郭建东 摄）
“我们要以赛为媒，育才兴业，激活乡村振兴新动能。”大塘镇党委书记朱永平介绍，他们以“大塘米香、味动四方”为主题，组织全镇7支村厨队伍，以本地的冷水米、蔬菜、家禽水产等优质食材为原料，展示“村厨”技艺，交流美食文化，培育厨艺人才，推动农文旅融合发展。
“中和中和，技盖山河”“船塘船塘，非比寻常”“盆洞盆洞，食力出众”“春风春风，谁与争锋”……一支支“村厨”队伍，高喊参赛口号，踏着豪迈的步伐，走向赛场。
“玉肚藏凤”“金珠玉露”“朱颜藏香”“绯云浸雪”“赤龙跃波”……近一个小时的翻锅炼铲，“村厨”们各显神通，一道道“美味佳肴”尽显眼前，香味四溢，诱惑着围观群众的味蕾。
在评委们的细品慢酌中，在《春晓飞蝶》群舞表演和诗朗诵《禾下乘凉梦》的优美旋律下，由郭志军操刀的菜品《赤龙跃波》一举夺魁，并将代表大塘镇参加全县的村厨大赛决赛。
游客在体验古法“碾米”（郭建东 摄）
“我还是首次参加这样的比赛。”春风村村厨黄丽琴说，“平时邻里有喜事，总会去帮忙下厨炒菜，大家都说我炒的菜好吃，今天参加了村厨比赛，才知道山外有山，人外有人，今后还要多参加这样的活动，不断提升自己的技艺水平，让大家尝到更好的美味。”（郭建东）