不想炒菜，就这样煮一锅，鲜香四溢，好吃到连汤都不剩_美食料理

创始人

2025-05-15 02:02:43

昨天分享了一道肉末炒蛋，很多朋友表示没做过这道菜。哈哈，放心做吧，保准好吃。肉末炒蛋不仅可以是一道菜，还可以做成汤。当然也可以用它煮面，煮粉，都超级好吃。

平时我一个人在家吃饭的时候，不想炒菜了，就会煮汤面、汤粉。这个肉末鸡蛋口味的就是经常做的一种，简单好做，又可以轻松做到营养搭配。

相比汤面，我更喜欢汤粉。这个肉末鸡蛋汤粉分享给大家，做成辣的、不辣的都好吃。

肉末鸡蛋米粉

【食材】米粉、鸡蛋、猪肉、青菜、香葱、姜、辣椒粉、剁椒、盐、生抽、白胡椒粉

【具体做法】

1，米粉开水下锅，小火煮5~8分钟。然后盖着锅盖，再焖5~8分钟。

2，米粉煮软捞出来。再用凉水淘凉，这样吃起来会更加爽滑筋道。

3，热锅倒油烧热。打入一个鸡蛋，大火将鸡蛋炒熟炒散。

4，接着放入猪肉末，大火将肉末炒至变色。

5，加姜丝、少许辣椒粉、剁椒、生抽，大火炒出香味。

6，一定要加入开水进来。然后放入米粉，大火煮开。

7，接着放点青菜，然后加盐、味精、白胡椒粉调味。

8，煮到青菜断生，最后撒些葱花就可以关火了。

这个肉末鸡蛋米粉推荐大家去做，超级超级好吃。鸡蛋和肉末一起炒，香味加倍，加水一煮，香味又被渗透到汤里。米粉裹着汤，爽滑筋道，鲜香四溢~

饭饭小贴士

1，如果是早餐吃，可以头一天晚上用凉水把米粉泡上，早上再煮可以节约很多时间。

2，根据自己的喜欢，辣椒粉和剁椒酌量放。