原创 这是糖醋里脊最简单的做法！不油炸不熬糖，小白也能做出饭店味道
创始人
2025-05-16 00:02:15
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哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

糖醋里脊是一道特别受欢迎的菜，我家小朋友超级喜欢，每次做都能迅速光盘！如果你也喜欢吃糖醋里脊，那么今天的做法你一定要先收藏好，以防后面找不到了。

糖醋里脊如果按照常规的做法，需要费很多油先油炸一遍，然后来熬糖醋酱，对于厨房新手来说，这两样都是比较考验技术的活儿， 一不小心就容易被热油溅到，或者熬出来的酱汁不好吃，白白毁了一锅菜。

今天的糖醋里脊我用了空气炸锅来炸肉，效果跟油炸的不相上下，自从尝试了这种方法后，我家咕咾肉小酥肉这些就全部用空气炸锅来做了，操作起来比油锅不知道要顺手多少倍，关键是你不用担心被热油溅到，每次炸出来的效果也都是一样，不翻车，现在空气炸锅十分普及，好用的空气炸锅都能代替一个烤箱了。

具体的做法您往下看看，非常简单好做。

【空炸版糖醋里脊】

用料：里脊肉适量，玉米淀粉两勺，食用油一勺，清水一碗，糖醋酱调味料一包，熟芝麻少许。

步骤：

1，里脊肉，这里更建议选择梅花肉部分的瘦肉，这个部位的肉是雪花状的，炸的时候会渗出少许油脂，肉质也特别嫩，切成粗条，撒上两勺玉米淀粉，一勺食用油，抓拌均匀。

2，油选择无色无味的即可，可以少量多次放入，一边抓一边看看，抓成图片里这样，每条肉都能均匀裹上一层淀粉就可以了。

3，放入空气炸锅，180度烘烤约15分钟，空气炸锅里可以不铺油纸，这样烤出来更容易透气，受热就均匀，猪肉变得硬硬的，表面微微焦黄就是烤好了，烤好取出来备用。

4，糖醋汁也是懒人做法，买现成的糖醋汁调料，加一碗水淀粉用最小火煮开即可，方便味道还比自己调的正宗。

5，最后倒入炸好的猪肉，翻炒均匀即可。

6，出锅撒上熟芝麻增香，也更好看。

小贴士：

不同品牌和型号的空气炸锅温度略有不同，根据自家的模式稍微调整下温度和时间即可，空气炸锅用起来方便，可以随时打开查看食物的状态。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。

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