端午节‌是中国传统节日之一，具有丰富的文化内涵和多样的庆祝活动。端午节，又称“端阳节”，其日期为农历五月初五，象征着夏季的开始。广州的端午节庆祝活动主要包括赛龙舟、吃粽子、挂艾草等传统习俗。那么，广州人端午节吃什么食物？下面一起来看看吧！

广州人端午节吃什么食物

广州端午节的主要食物包括粽子、龙舟饭、龙船饼和艾糍‌。这些食物不仅承载着丰富的节日记忆，还体现了浓厚的文化氛围。

粽子是端午节最具代表性的食物之一。广州的粽子种类繁多，常见的有咸肉粽、豆沙粽、碱水粽等。咸肉粽是广东最常见的粽子，馅料丰富，包括脱皮绿豆、红豆、半肥瘦的猪肉等，口感香糯缠绵‌。此外，广州还有一些特色粽子，如潮汕双烹粽，结合了甜咸两种口味，既有咸香的糯米和腌制过的猪肉、咸蛋黄等，也有甜糯的豆沙馅，口感丰富‌。

龙舟饭是广州端午节期间另一道重要的食物。车陂街道联合多家餐饮企业推出了“龙舟饭”主题套餐，结合了经典广府菜和创新融合味，为街坊们奉上一场舌尖上的“龙舟宴”‌。这些套餐不仅味道丰富，还提供了贴心的停车服务、节日优惠和预订服务，让大家吃得放心、聚得安心‌。

龙船饼和艾糍也是端午节期间的传统食品。龙船饼形状像龙船，寓意吉祥；艾糍则用艾草汁和糯米制成，具有驱邪避瘟的寓意‌。

这些食物不仅满足了味蕾的需求，还承载着丰富的文化意义和节日记忆。

广州端午节风俗

广州的端午节风俗融合了传统水乡民俗与广府文化特色，主要包含以下主要习俗：

1、扒龙舟（赛龙舟）‌

广州扒龙舟是国家级非遗项目，仪式完整且宗族色彩浓厚，包含‌起龙、采青、趁景、斗标、吃龙船饭、送龙‌等环节。龙舟多用柚木或坤甸木制成，长20-30米，配有锣鼓彩旗，活动集中于天河、荔湾、海珠等区。起龙仪式通常在四月初八或五月初一进行，采青环节需安龙头龙尾并点睛，寓意赋予龙舟灵性。各村龙舟赛竞争激烈，如猎德村甚至使用碳纤维船桨，吸引大量观众。

2、饮食相关习俗‌

‌龙船饭‌：村民共同烹制猪肉、鸡肉等食材，用粽叶包裹蒸煮，象征团结和谐，赛后集体享用。

‌粽子‌：广式粽子种类多样，如咸肉粽、裹蒸粽、碱水粽等，是节日必备食品。

3、驱邪祈福活动‌

‌贴午时符‌：用朱砂在黄纸条写辟邪文字贴于大门，或悬挂菖蒲、艾叶、蒜头涂朱砂。

‌点朱砂‌：用雄黄酒调朱砂点在孩子额头、胸口，寓意避邪。

‌浸龙舟水‌：父母带孩子到江边洗浴，祈求健康。

4、其他特色习俗‌

‌送灾难‌：从化县泼洒符水于道路，新兴县迎神像巡游驱邪。

‌客家挂葛藤‌：梅州客家人门前挂葛藤驱湿热，寓意平安（虽非广州本地，但属广东代表性习俗）。

‌综上所述，广州端午节以龙舟文化为核心，结合饮食、信仰仪式和家庭祈福活动，体现了广府传统与水乡特色的深度融合。