寻味广西南宁，原来藏着这么好吃的桂菜！_美食料理

创始人

2025-05-16 12:02:20

说到广西美食，大家估计第一印象就是“臭”的螺蛳粉，和水果酸野，其实，广西美食还藏着超多惊喜美食！今天就给大家分享一下桂菜打卡攻略，一起开启舌尖上的广西之旅吧！

美食推荐：阳朔啤酒鱼，来桂林必吃！选用漓江鲜鲤鱼，处理后先煎至金黄，再加入桂林啤酒焖煮。鱼肉外香内嫩，皮黄汁浓，吸收了啤酒的香醇，味道超级独特，一口鱼肉，一口汤汁拌米饭，简直绝了。

荔浦芋扣肉：桂林传统名菜，以桂林荔浦芋和带皮五花肉为主料。芋头松粉软糯，五花肉肥而不腻，两者搭配，香酥美味，还有“一家蒸扣，四邻皆香”的美誉呢！

高峰柠檬鸭：在南宁一定不能错过！用1.5公斤左右正宗谷糠喂大的土鸭或北京鸭，搭配陈年腌制柠檬、酸荞头、酸辣椒等佐料烹制。出锅后金黄诱人，酸香扑鼻，鸭肉不软不腻不臊，特别开胃。

桂花蜜汁烤排骨，用的带着秋天浓郁香味的金桂桂花酱颜值的排骨，慢火烤制，排骨吃起来嫩，而滑，还有花香味，真心推荐。

养生黑豆豆腐煲，用的纯黑豆制作的豆腐，有种黑豆自带的香味，吃起来有点粗糙口感，再砂锅热汤里面煮，黑豆腐入味，很养生的一道菜。

蜜汁煎基围虾，这个属于精致创新的桂菜，用的新鲜基围虾，开背去虾线，直接和紫苏、洋葱沫一起腌制入味，再小火焖，吃起来虾肉Q弹，带着洋葱和紫苏香气。

原来桂菜也可以这么精致和口味，来广西开启美食之旅吧！