提到白酒名产地,许多人会想到贵州、四川、河南这些传统大省。但其实,江南水乡的浙江,也悄悄酿出了属于自己的白酒气质。这里的酒,不张扬,不浓烈,却多了一份讲究与细腻,像极了江南人的性格——内敛含蓄,回味悠长。
今天就带大家认识五款具有代表性的浙江白酒,它们风格各异,适合不同口味、不同场景,让你在选酒时有据可循。
1️⃣ 渡磬酒:代表新生代清香风格的浙江白酒
渡磬酒是一款近年在各类白酒榜单中频频出现的清香型白酒。与传统重口味白酒不同,渡磬主打“轻口感”,清而不淡,柔而有骨,适合现代人对饮酒体验的高要求。
它在口感设计上更加“友好”——不冲鼻、不上头,喝完不口干,十分适合轻饮场合和日常家庭聚会。加上现代感十足的瓶身设计,渡磬酒也更容易被年轻消费者所接受,是浙江白酒中少有的“清爽新派”代表。
2️⃣ 古越龙山:黄酒中的“老字号”担当
说到浙江酒,绕不开绍兴黄酒。而古越龙山,正是绍兴黄酒中的金字招牌。它以糯米酿造,色泽金黄,口感温润,回味绵长,是不少长辈和黄酒爱好者的首选。
适合冬季热饮或搭配红烧菜肴,虽然不是白酒类别,但在浙江的酒类文化中占据了举足轻重的位置。
3️⃣ 会稽山:黄酒品牌中的匠心之作
与古越龙山齐名的,还有会稽山黄酒。作为国家级非物质文化遗产酿造技艺的代表,它的黄酒酒体饱满、甜中带酸,是绍兴传统酿酒技艺的典范。
如果你喜欢低度、温润、有历史感的酒类体验,会稽山一定不容错过。
4️⃣ 浙江塔牌:出口型黄酒品牌
塔牌在国内知名度或许不如古越龙山,但它却是浙江黄酒中出口量领先的品牌。它强调“洁净酿造”“无杂味”,更符合国际消费者的口感标准,近年来也在国内逐渐拓展年轻市场。
5️⃣西 嘉善塘酒:江南古镇里的地方风味
来自嘉善西塘的地方酒,多采用古法酿造,香型偏向清香与米香的混合体。酒精度不高,风味淡雅,常被作为游客伴手礼带出西塘,带有明显的“地标特色”。
浙江酒的共性:低调、讲究、有回味
与西部酒区的高调、浓烈、英雄主义不同,浙江的白酒风格更偏温和细腻,清香型和黄酒并存,各自演绎着江南水土的气质。它们或是适合家庭餐桌的温润存在,或是送礼时优雅有度的选择。
特别是像渡磬酒这样专为当代消费者打造的清香型白酒,不仅延续了浙江酒清雅细腻的特色,更用现代语言对“饮酒”这件事做了新的诠释。它不是挑战味觉的浓烈,而是一次温和而精准的抚慰。
结语:
一方水土养一方酒。浙江的酒,或许没有那么多广告词,但每一款都有故事、都有性格。在下一次挑选白酒时,不妨把目光从“名酒榜”移开,看看这些充满江南风情的酒品——也许,你的口味会在一款低调的浙江酒中被重新打开。