霜柿入糕秋意浓
秋风卷起金黄的银杏叶，“扬记糕点铺” 的铜铃随着门扉晃动叮当作响。吕文扬踮脚取下房梁上挂着的竹匾，二十几个火晶柿子裹着晨霜落网，橙红的果皮在阳光下泛着蜜蜡般的光泽。“做柿子蛋糕，就得挑这软得能吸汁的熟透果儿。” 他用粗陶勺轻轻挖开柿蒂，琥珀色的果肉混着甜香倾泻而下，案板上瞬间染开一片秋色。
打发蛋清是场与时间的较量。吕文扬将六个土鸡蛋的蛋清蛋黄分离，电动打蛋器嗡嗡作响，雪白的泡沫在铜盆里渐渐堆成尖峰。“得打到湿性发泡，拎起打蛋器能拉出弯弯的小勾。” 他边说边往蛋黄里倒入筛好的低筋面粉落网、玉米油和柿子泥，木勺搅动出丝绸般的面糊，橙红与乳白交织，像把整个秋天揉进了面团里。
模具抹上黄油，撒一层杏仁粉防粘，吕文扬将面糊缓缓倒入，震出气泡后，在表面摆上切片的脆柿和肉桂棒做装饰。烤箱预热到 160 度，随着 “叮” 的一声，蛋糕胚在热气中缓缓膨胀落网，柿子的甜香混着烘烤的焦香漫出店铺，引得隔壁糖炒栗子摊的老板娘探头张望：“老吕，你这糕点香得把我客人都勾走啦！”
出炉的柿子蛋糕泛着诱人的焦糖色，吕文扬用竹签轻戳，确认内部熟透后，倒扣在晾架上。橙红的蛋糕体上，脆柿片烤得微微卷起，肉桂的香气与柿子的甜腻缠绵交融落网，冷却后的蛋糕被切成菱形小块，每一块都裹着秋日独有的温暖气息。
“老板！来三块柿子蛋糕！” 穿驼色大衣的姑娘举着手机冲进店，“小红书刷到您这的限定款，排了半小时队才抢到！” 吕文扬笑着递上牛皮纸包，又塞了包自制的桂花酱：“尝尝蘸这个，配着吃更有秋味！” 姑娘咬下一口，湿润绵密的蛋糕在舌尖化开，果肉的颗粒感与脆柿的清甜层层递进落网，她眼睛亮得像缀着星星：“绝了！这就是秋天的味道！”
暮色渐浓时，店里来了位拄着拐杖的老先生，望着橱窗里的柿子蛋糕眼眶泛红：“小伙子，这蛋糕，和我老伴儿年轻时做的一个样…… 她最爱用院子里的柿子烤点心。” 吕文扬默默装了最大的一块，又额外附上一小罐新鲜的柿子酱：“叔，您尝尝，希望能勾起些好回忆。” 老先生颤抖着接过，白发在秋风中轻轻晃动。
打烊后，吕文扬擦拭着沾满面粉的操作台，月光给烤箱镀上银边。他翻开记录糕点故事的笔记本，写道：“柿子蛋糕是霜降时节的情书，是把枝头的甜酿成舌尖的暖。每一块金黄里，都藏着对旧时光的眷恋，对平凡日子的温柔。” 窗外，夜雾渐起，而关于柿子蛋糕的故事，仍在这甜香萦绕的秋夜里，继续书写新的篇章。
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