百年清酒香飘冰城：日本老酒厂的中国市场新征程
中新网黑龙江新闻5月19日电(记者 史轶夫)在第34届哈尔滨国际经济贸易洽谈会熙熙攘攘的展厅里，一瓶瓶晶莹剔透的日本清酒在灯光下泛着柔和的光泽，吸引着往来客商驻足。“请您尝一尝，这是我们用山形县大米和当地清冽泉水酿造的纯米大吟酿。”现场负责人李金花热情地递出酒杯，醇厚的酒香瞬间在空气中弥漫开来。这来自日本山形县百年酒厂“佐藤佐治右卫门”的清酒，正开启它在中国市场的全新篇章。
“佐藤佐治右卫门”始建于明治23年(1890年)，至今已有130多年历史。酒厂所在的山形县庄内地区，这里四季分明的气候，夏天超过30度的炽热，冬天零下的严寒，赋予了这片土地独特的风土。“我们的酿酒师执着于这里清凉的空气和洁净的水源，”李金花介绍道，“他们继承古老传统，用山形县原创的酒米和酵母，手工精心酿制每一滴酒，就是为了追求大米最本真的味道。”
在众多佳酿中，代表品牌“大和樱”格外引人注目。“‘大和’是古代日本的称谓，樱花又是日本的象征，这个名字寄托着我们想酿造出代表日本的美酒的愿望。”李金花指着酒瓶上粉嫩的樱花图案说道。从纯米吟酿大和樱，到出羽灿灿大吟酿大和樱，再到山田锦金标大吟醸，每一款都风味独特，丰富的口感让人百喝不厌，在日本当地深受喜爱。
好品质自然赢得好口碑。“佐藤佐治右卫门”的清酒在国际舞台上屡获殊荣。2013年、2014年、2016年、2023年，它连续斩获全日本新酒鉴評会金賞；2012年，又在美国日本酒欢評会上摘得银賞。2024 年日本全国温酒清酒展会上，斩获多项金奖。这些耀眼的成绩，正是其品质的有力证明。
如今，带着这份底气与雄心，“佐藤佐治右卫门”将目光投向了广阔的中国市场。参加哈尔滨国际经济贸易洽谈会只是第一步，未来，酒厂计划深入中国各地，参加更多大型展会，并举办试饮活动。“为了您的一句‘好喝’，我们必竭尽全力。”李金花笑着说，这不仅是酒厂的承诺，更是百年匠心的延续。从日本山形县的庄内平原，到中国的冰城哈尔滨，清酒的香气跨越山海，正诉说着一段关于品质、传承与开拓的动人故事。(完)