在岁末年初的温馨氛围中，美食界迎来了一场令人瞩目的盛事——2025年度四川省中职学生技能大赛中餐烹饪组的激烈角逐。在这场汇聚了众多烹饪才子的比赛中，两位来自李锦记希望厨师项目的青年厨师阿育有呷和柯丹，凭借精湛的技艺和出色的创意，一举夺得了一等奖的殊荣。他们的成功，不仅是对个人努力的肯定，更是李锦记希望厨师项目在川菜文化传承与创新方面所取得的重要成果。

一、荣誉加冕：技能大赛的璀璨新星

12月26日，成都的冬日寒风并未阻挡住烹饪爱好者们的热情。2025年度四川省中职学生技能大赛中餐烹饪组的比赛在这里如期举行。赛场上，各路高手云集，刀光剑影间，一道道色香味俱佳的佳肴呈现在评委和观众面前。而在这场烹饪盛宴中，阿育有呷和柯丹无疑是最为耀眼的两颗新星。

作为李锦记希望厨师项目的佼佼者，阿育有呷和柯丹代表四川省成都市财贸职业高级中学校参赛，并以出色的表现赢得了评委的一致好评，顺利获得了一等奖。这不仅是他们个人的荣誉，更是李锦记希望厨师成都班自开班以来所取得的又一重要成果。作为第6批获此殊荣的李锦记希望厨师群体，他们的成功无疑为后来的学弟学妹们树立了榜样。

二、凉山少年：雕刻出的奖牌与心中的春天

在阿育有呷的巧手下，鸡蛋干、胡萝卜、黄瓜等普通食材仿佛被赋予了生命。短短30分钟内，他利用传统雕刻和刀工技术，将这些食材巧妙地组合成一幅冷拼作品《春和景明》。这幅作品不仅展现了春天万物复苏、花儿盛开的美丽景象，更寓意着阿育有呷心中的春天。

出生在四川省凉山州冕宁县的彝族小伙子阿育有呷，原本面临着辍学打工的命运。然而，一次偶然的机会，他得知了李锦记希望厨师项目，并抱着试一试的心态报名参加了面试。幸运的是，他被录取了，从此踏上了学厨之路。在李锦记希望厨师项目的资助下，阿育有呷不仅学到了精湛的烹饪技艺，更打开了通往广阔世界的大门。

在阿育有呷的眼中，厨师不仅仅是一份职业，更是一种艺术。从最初的月季花、荷花雕刻到后来的西瓜雕刻、冷拼设计，他不断挑战自我，技艺日益精进。这次省赛一等奖的荣誉，正是对他勤勉、刻苦和坚持的最好回报。

三、面点天才：柯丹的企鹅酥点与自信之路

与阿育有呷不同，柯丹从报名之初就坚定了学厨的信念。这位来自四川绵阳市三台县的姑娘，对中餐烹饪有着浓厚的兴趣，并希望有机会继续深造，发扬中华优秀饮食文化。在李锦记希望厨师项目中，柯丹的中式面点天赋得到了充分的展现。

作为班级的中式面点课代表，柯丹的面点技艺在同学们中堪称一绝。小小的面团在她的手中仿佛有了生命，能够变换成各种精致的造型。这次省赛中，她制作的企鹅酥点更是令人赞叹不已。制作工艺中的卷酥工艺十分考验参赛选手的面点基本功，而柯丹却胸有成竹，将企鹅造型的酥点制作得栩栩如生。

柯丹的自信之路并非一帆风顺。刚进入李锦记希望厨师项目时，她曾因为不善言辞而感到自卑。然而，面点老师陶英给了她很多机会，让她参加了不少活动，接触到了很多造型别致的中式面点。这些经历不仅让柯丹的技艺得到了提升，更让她逐渐变得自信起来。如今，她已经能够自信地站在赛场上，用作品说话。

四、李锦记希望厨师：川菜文化的传承者与创新者

李锦记希望厨师项目自启动以来，一直致力于培养具有创新精神和实践能力的青年烹饪人才。通过该项目的资助和培训，越来越多的青年厨师得以在烹饪领域崭露头角，成为川菜文化传承与创新的重要力量。

作为川菜年轻一代的厨师代表，阿育有呷和柯丹此次的获奖无疑为川菜文化的传承注入了新的活力。他们的作品不仅展现了川菜的传统技艺和独特风味，更融入了现代元素和创新思维。这种传承与创新的结合，正是川菜文化得以生生不息、源远流长的关键所在。

在李锦记看来，川菜不仅仅是一种地域性的菜系，更是一种具有深厚文化底蕴和广泛影响力的饮食文化。因此，李锦记希望厨师项目在培养烹饪人才的同时，也注重对他们进行川菜文化的教育和熏陶。通过组织各种文化交流活动和实践操作课程，让青年厨师们更加深入地了解川菜的历史渊源、风味特点和制作工艺等方面的知识。

五、未来展望：培养更多餐饮人才，推动“中国味”体验

随着社会的不断发展和人们生活水平的提高，人们对餐饮的需求也越来越多样化、个性化。因此，培养具有创新精神和实践能力的餐饮人才显得尤为重要。李锦记希望厨师项目正是基于这一理念而设立的，旨在通过资助和培训等方式，帮助有志于从事烹饪事业的青年实现自己的梦想。

未来，李锦记将继续加大对希望厨师项目的投入力度，不断完善培训体系和教育资源建设。同时，还将加强与行业内外的合作与交流，为青年厨师们提供更多的实践机会和展示平台。通过这些举措的实施，相信将有更多的青年厨师得以在烹饪领域崭露头角，成为推动“中国味”体验的重要力量。

此外，李锦记还将继续关注川菜文化的传承与发展问题。通过组织各种文化交流活动、举办烹饪比赛等方式，让更多的人了解川菜、喜爱川菜、传承川菜。同时，还将积极探索川菜与现代餐饮的融合之路，为川菜文化的创新与发展注入新的活力。

在阿育有呷和柯丹的故事中，我们看到了李锦记希望厨师项目对青年烹饪人才的悉心培养和无私资助；在川菜文化的传承与创新中，我们看到了中华饮食文化的博大精深和源远流长。相信在未来的日子里，将有更多的青年厨师得以在李锦记希望厨师项目的帮助下实现自己的梦想；将有更多的川菜佳作得以在世界的舞台上绽放光彩！让我们共同期待这一天的到来吧！