原创 3个鸡蛋1碗面粉，就能在家做出一大盆“猫耳朵”，童年的味道！_美食料理

创始人

2025-05-20 08:42:30

#3个鸡蛋1碗面粉，就能在家做出一大盆“猫耳朵”，童年的味道！

在记忆的长河中，总有一些味道如璀璨星辰，熠熠生辉。“猫耳朵”，这承载着童年欢乐的小吃，只需3个鸡蛋、1碗面粉，便能在家中重现那熟悉的味道。

小时候，街边小摊上那一锅金黄酥脆的“猫耳朵”，总是能吸引我们这些馋嘴的孩子。如今，自己动手制作，才发觉其中乐趣无穷。将鸡蛋打入面粉中，适量加水搅拌，揉成光滑的面团。醒面片刻后，把面团擀成薄饼，切成小块，再用大拇指轻轻一压，小巧玲珑的“猫耳朵”便初具雏形。

锅中热油，待油温升起，将“猫耳朵”逐个放入。随着“滋滋”声响，它们在油锅里欢快翻滚，逐渐变得金黄诱人。捞出控油，撒上些许白糖或红糖，甜蜜的滋味瞬间在口中绽放。咬一口，外酥里嫩，麦香与蛋香交织，仿佛时光倒流，回到了无拘无束的童年。

自制“猫耳朵”，不仅是对味蕾的慰藉，更是对往昔岁月的深情致敬。在这一方小小的厨房天地里，我们用简单的食材，复刻出童年的美好，让那份纯真的味道，在舌尖上延续，在心中永恒。愿每一个品尝的人，都能找回那份最质朴的快乐，重拾童年的温暖回忆。