每日一膳｜来一杯打工人的“健脾养肝”茶，滋养心田，更扫除体内湿气～广东省中医院杨志敏教授推荐_美食料理

每日一膳｜来一杯打工人的“健脾养肝”茶，滋养心田，更扫除体内湿气～广东省中医院杨志敏教授推荐

创始人

2025-05-20 22:02:42

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶。广东省名中医、知名养生专家杨志敏教授带领团队，携手《南方日报》联袂呈现岭南饮食之文化，中医药膳之精华。

本期当值医生：

以花泡茶自古有之。如清代《广群芳谱》中记载：“以花拌茶颇有别致，凡梅花、木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、金橘、栀子、木香之属皆与茶宜，当于诸花香气全时摘，拌三停茶一停花收于瓷罐中，一层茶一层花相间填满，以纸箬封固，入净锅中重汤煮之，取出待冷，再以纸封裹于火上焙干，贮用。” 详细记载用茉莉花等花卉拌茶的方法，包括采摘时间、茶叶与花的比例、制作步骤等，为花茶的制作提供了具体的操作指南。

三花茶

材料：

玫瑰花3克，茉莉花3克，鸡蛋花3克，红枣2颗（去核）。（两人份）

做法：

将材料放入茶壶中，先用温水泡洗一次，再加入热开水浸泡数分钟即可饮用。

医生点评：

玫瑰花味甘气香，性温，能温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，舒缓情绪。茉莉花味辛甘，性温，具有和中下气，理气开郁，芳香辟秽的作用。鸡蛋花甘、微苦、性凉，具有渗淡利湿的功效。三花合用芳香怡人，能有效缓解疲劳，舒畅心情，解散体内郁气，并可健脾养肝，祛除邪。今天恰逢5月20日，“520”谐音“我爱你”，是大家表达爱意的日子。三花茶不仅有保健功效，而且还蕴含甜蜜爱意，赶紧准备，给ta一个惊喜吧。

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辨体质，可到广东省中医院

大德路总院研修楼7楼治未病中心

初审 | 卢悦明

审核 | 王军飞

审定 | 陈佳佳

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