家庭存放葡萄酒需要注意什么?
葡萄酒作为一种精致的饮品，在家庭存放时若想保持其风味，需要留意诸多细节。
首先是温度控制，这至关重要。葡萄酒适宜储存的温度一般在 12 - 18℃之间，理想温度为 13℃左右。温度过高，会加速葡萄酒的氧化进程，使其香气消散过快，口感变得松散，甚至可能引发变质;温度过低，虽然能延缓氧化，但容易造成酒液结冰，体积膨胀撑破酒瓶，损坏美酒。因此，尽量避免将葡萄酒放置在靠近热源(如暖气、炉灶)或阳光直射的地方，也不要长时间存放在冰箱冷藏区，普通冰箱温度过低，且频繁开关门导致温度波动大，不利于葡萄酒稳定保存。若家中有条件，购置一台专业酒柜是不错的选择，它能精准控温，为葡萄酒营造理想的 “居住环境”。
湿度同样不可忽视。适宜的湿度范围在 60% - 70%。湿度过低，软木塞容易干裂，外界空气乘虚而入，加速葡萄酒氧化;湿度过高，霉菌滋生，不仅影响酒标美观，还可能让霉菌孢子透过软木塞污染酒液。在干燥环境中，可使用加湿器适当增加湿度，或在存放处放置水盆;湿度偏高时，除湿机就能派上用场，确保葡萄酒所处环境的湿度适宜。
光线也是影响葡萄酒品质的一大因素。葡萄酒对光线敏感，尤其是紫外线，长期暴露在强光下，会引发光化学反应，使葡萄酒产生异味，如纸板味、硫味等，还会破坏酒中的风味物质。所以，要选择阴暗的角落存放葡萄酒，最好使用深色的遮光帘遮挡窗户透进的光线，若使用酒柜，带有防紫外线玻璃门的更佳。
摆放姿势有讲究。葡萄酒应水平放置，这样可以让软木塞与酒液保持接触，软木塞处于湿润状态，能有效隔绝空气，防止葡萄酒过度氧化。若是直立存放，软木塞易干燥收缩，密封性变差，空气进入导致葡萄酒品质下降。
避免震动。频繁的震动会干扰葡萄酒的沉淀过程，使酒液变得浑浊，同时可能加速化学反应，破坏葡萄酒的风味。家中尽量不要将葡萄酒放置在洗衣机、冰箱压缩机等易产生震动的电器旁边，也不要在存放葡萄酒的地方频繁搬运重物。
异味隔离。葡萄酒如同一块 “气味海绵”，极易吸附周围的气味，像厨房的油烟味、卫生间的异味、香水味等都要远离。存放葡萄酒的空间要保持通风良好，确保空气清新，避免异味污染美酒。
家庭存放葡萄酒看似简单，实则需要精心呵护。从温度、湿度到光线、摆放等各个环节，只有面面俱到，才能让葡萄酒在岁月中沉淀出更醇厚的风味，在开启的那一刻，为家人带来愉悦的品酒体验。