哇塞！这一口咬下去超满足的杂蔬肉丁饼，谁能不爱！
哇塞！这一口咬下去超满足的杂蔬肉丁饼，谁能不爱！
宝子们，今天我一定要给大家分享一道超绝的美食——杂蔬肉丁饼！这饼啊，颜值高、味道好，营养还丰富，一口咬下去，满满的幸福感！无论是当早餐还是下午茶点心，都再合适不过啦！话不多说，快来跟着我一起动手做起来吧！
食材准备
我们需要准备的食材有：土豆、鸡胸肉、火腿肠、淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒、盐，这些食材在超市都很容易买到哦。
制作步骤
第一步：处理食材
1. 先把土豆去皮，切成均匀的小丁，放在碗里备用。土豆可是这道菜的关键食材之一，沙沙的口感，别提多好吃了。
2. 接着把鸡胸肉洗净，切成和土豆丁差不多大小的肉丁，放入碗中。鸡胸肉蛋白质含量高，热量又低，减脂期的小伙伴也能放心吃。
3. 再把火腿肠也切成丁，火腿肠能增加香味，让饼的味道更丰富。
第二步：腌制鸡胸肉
在装有鸡胸肉丁的碗里，加入1勺生抽、适量蚝油，再撒上一些黑胡椒粉，用手抓匀，让鸡胸肉充分吸收调料的味道，腌制20分钟。这20分钟里，鸡胸肉会慢慢变得更入味，吃起来鲜嫩多汁。
第三步：焯水土豆丁
烧一锅开水，把土豆丁倒进去，煮2分钟左右，看到土豆丁稍微有点透明了，就捞出来沥干水分。焯水后的土豆丁会更软糯，也更容易和其他食材融合。
第四步：混合食材
把沥干水分的土豆丁、切好的火腿肠丁，一起放入腌制好的鸡胸肉碗里，再加入3勺淀粉，适量的盐，用筷子或者勺子搅拌均匀，让每一种食材都裹上淀粉，这样饼才能成型，口感也会更紧实。
第五步：制作饼状
取适量混合好的食材，放在手心，揉成圆球，再轻轻压成饼状。形状不用太规则，随意一点反而更有家常的感觉呢。
第六步：烤制
把做好的饼状食材放在铺了油纸的烤盘上，在饼的表面喷一点点油，这样烤出来的饼会更金黄酥脆。然后把烤盘放入预热好的烤箱，调至180度，烤20分钟，中途记得翻面哦，这样两面都能烤得均匀漂亮。
宝子们，随着烤箱里飘出阵阵香气，这道杂蔬肉丁饼就大功告成啦！刚出炉的饼，外皮金黄酥脆，里面的土豆软糯，鸡胸肉鲜嫩，火腿肠咸香，一口接一口，根本停不下来！赶紧试试吧，相信你也会被这美味征服！要是在制作过程中有什么问题，随时来和我交流哦！