原创清爽过夏天，三款“没负担”料理，每口都轻盈_美食料理

创始人

2025-05-22 00:02:42

一到夏天，很多人开始没什么胃口，吃太油腻容易上火，吃太清淡又怕没营养。其实，夏日最适合的，就是那些口感轻盈、食材天然又易消化的菜式。不仅吃得舒服，还能给身体“减减负”。

今天推荐三款适合夏天的低负担料理，不用刻意节制，也能吃得安心：

1. 芝麻酱拌鸡丝黄瓜｜爽脆+蛋白，清爽不寡淡

黄瓜清脆、鸡胸肉滑嫩，再加上微量芝麻酱提香，这道菜几乎零油烟，操作也非常简单。将鸡胸肉煮熟撕成丝，黄瓜切细条，一起拌入淡盐、生抽、白醋、芝麻酱和一点点香油，十分钟搞定。富含优质蛋白和水分，夏天吃上一口，瞬间清爽。

美食贴士：可以提前准备好鸡胸肉冷藏，随时拌菜。

2. 紫薯豆腐小饼｜软糯无油，轻盈主食感

紫薯蒸熟压成泥，拌入嫩豆腐和少量糯米粉，搓成圆饼后用平底锅干煎，表面微焦，里面软糯香甜。这道小饼不用加糖也有天然甜味，既能满足嘴巴，又不会让身体觉得负担重，是夏日代替米饭的好选择。

美食贴士：也可以用空气炸锅烤，更加方便省油。

3. 柠檬绿豆汤｜天然微甜，解暑又安心

绿豆汤是广东人夏天的冰箱常客，但如果觉得传统绿豆汤太寡淡，可以在冷却后加入一片新鲜柠檬片，风味立刻升级。柠檬的酸清中和了绿豆的草腥味，让整碗汤更具层次感，冰凉入喉，非常适合午后或晚餐前后喝上一小碗。

美食贴士：绿豆提前浸泡3小时以上更容易煮软。

美食小编说

夏天不是“吃少一点”，而是“吃对一点”。选择那些天然、简洁、不过度加工的食材，搭配水分充足、热量不高的做法，每一口都带来轻盈感，不仅舒适，更是对身体最温柔的关照。

数字美食原创

2025年5月21日23:13:18