视频｜一举高“粽”！非遗道滘裹蒸粽“香”约广州地铁站
文/羊城晚报全媒体记者 严艺文 通讯员 叶浩佳
图/羊城晚报全媒体记者 严艺文
视频/羊城晚报全媒体记者 严艺文 实习生 李彦彤
“太快了，一分钟就能包好3条粽子！”5月22日16时，道滘裹蒸粽非遗推广活动在广州地铁番禺广场站东站厅举行。除了广东省级非遗包粽擂台赛，更有各种咸甜皆宜风味的道滘裹蒸粽产品展示和试吃，以及非遗粤曲演唱等环节，来自东莞水乡道滘镇的粽子香满广州地铁站。
据介绍，本次道滘裹蒸粽文化推广活动于5月22日—24日连续举行三天。来自道滘的3名裹粽手艺人同台竞技，最终决出第一名在10分钟包粽超过30条。“原来我们广东还有这么好的道滘裹蒸粽省级非遗技艺。”陈女士说。
在产品展示区，5家道滘粽子企业带来的双黄肉粽、黑松露粽、陈皮豆沙粽等口味吸引了不少市民在摊位前驻足、品尝。此外，番禺广场站厅东侧LED显示屏循环播放着道滘裹蒸粽技艺视频以及道滘文旅推广视频，让来往乘客切实感受道滘裹蒸粽的非遗魅力与道滘镇丰富的文旅资源。
道滘裹蒸粽传承历史可追溯至20世纪30年代，创始人叶潮以晚造糯米、咸蛋黄、五花腩等为原料改良配方，成就“天下第一粽”美誉。2012年，道滘裹蒸粽制作技艺入选广东省非遗名录；2024年，入选首批广东省地理标志培育产品，成为全省80个重点培育的特色产品之一。
目前，道滘镇已形成涵盖多家食品工厂、50余家小作坊的粽子特色产业群，年销量超2000万条，成为带动民生增收的重要引擎。在生产旺季时，熟练女工月均收入普遍突破万元，单日最高可包制1000条粽子，用双手编织出“粽”香致富路。
道滘镇地处东莞西部，广深高速、广珠西线高速、广惠城际、穗深城际铁路穿境而过。从道滘出发，经广深高速30分钟可达广州天河，搭乘穗深城际40分钟直达广州东站，便捷的交通使其成为广州客群周末休闲、节庆消费的热门选择。
活动相关负责人表示，本次活动落地广州地铁番禺广场站，正是依托地铁交通枢纽的辐射效应，将道滘粽的非遗魅力精准触达广州乃至大湾区客群，推动道滘裹蒸粽从区域特色产品向大湾区文化名片升级，进一步拓宽产业发展空间，助力基层经济增效。