鲜美海鲜粥，舌尖上的海洋盛宴
创始人
2025-05-23 00:03:32
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这粥不仅营养丰富，易于消化，而且味道鲜美，每一口都让人陶醉在海洋的鲜味里。让我们一起动手，感受这份来自大海的馈赠吧！
准备食材：虾、扇贝肉、玉米粒、胡萝卜粒、青菜碎、香菇片
制作步骤：
- 首先，虾去壳去虾线，虾头留着备用。虾仁加葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉抓匀腌制，这样可以去除腥味，让虾仁更加鲜嫩
- 锅中倒油，油热后，放葱段煸香，再加入虾头炒出红油。这一步很关键，红油能让粥的颜色更加诱人，味道也更浓郁。捞出虾头和葱，倒入胡萝卜和香菇片，炒至变软，加入扇贝肉
- 接着，倒入适量水煮沸，放入清洗好的大米。期间不时搅拌以防粘锅。为了使粥更加细腻顺滑，可以在煮的过程中适当添加一点橄榄油。保持小火慢炖约30-40分钟，直到米粒完全开花，粥变得浓稠。
- 根据个人口味加入适量的盐进行最后的调味，并撒上一些白胡椒粉提鲜。关火前撒上葱花作为点缀，增加香气。现在，一份色香味俱全的海鲜粥就完成了！
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