茴香粥：简单几步，煮出养生美味
茴香粥，散发着独特的香气，不仅好吃，还蕴含养生功效。茴香具有理气和胃、散寒止痛等作用，与大米熬制成粥，对身体益处多多。下面就来看看它的简单做法。
食材准备
茴香：新鲜茴香 100 - 150 克 。选嫩绿、无黄叶、香气浓郁的茴香，新鲜的茴香营养成分保留更完整。
大米：50 - 80 克 。优质大米，颗粒饱满、色泽清白，能保证粥的口感和品质。
配料：盐适量、食用油少许 。盐用于调味，食用油让粥更加顺滑。
食材处理
茴香：把新鲜茴香择洗干净，去除根部和杂质。切成小段，长度大概 2 - 3 厘米 ，方便煮的时候入味。
大米：大米淘洗 1 - 2 遍，去除表面杂质，但不要过度搓洗，不然会使大米的营养流失。
煮粥步骤
煮米：锅中加入适量清水，放入淘洗好的大米，大火将水烧开。水开后转小火，盖上锅盖，慢煮 20 - 30 分钟 。期间适当搅拌几次，防止大米粘锅，煮至大米变得软烂，粥体开始浓稠。
加茴香：大米煮好后，放入切好的茴香段，搅拌均匀。继续煮 5 - 10 分钟 ，让茴香的香味充分融入粥中。茴香煮太久会损失部分香气和营养，所以时间不宜过长。
调味出锅：根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀。再滴入少许食用油，搅拌一下，使粥更加顺滑。关火后，可以盖上锅盖焖几分钟，让粥的味道更浓郁。
#图文打卡计划#煮好的茴香粥，香气扑鼻，口感软糯。早上喝一碗，能理气开胃，为一天的生活注入活力；晚上喝一碗，有助于缓解胃部不适，促进消化。不过，茴香性热，体质偏热、容易上火的人要适量食用。赶紧动手试试这道简单又养生的茴香粥吧！
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