“一白遮百丑”，这话咱都听过吧！夏天一到，紫外线那叫一个猛，皮肤就像被架在火上烤，各种问题都冒出来了，暗沉、粗糙、长斑，让人头疼不已。要是这时候吃不对东西，皮肤可就遭老罪咯！但要是吃对了，那皮肤就像开了“美颜滤镜”，越来越白嫩。那夏天皮肤到底最爱吃啥呢？别急，接着往下看！

豌豆炒肉末——嫩到爆汁的“美白小炸弹”

豌豆，又叫青豆，圆滚滚的，绿得像翡翠一样，看着就水灵。它富含维生素C、维生素E和叶酸。维生素C可是美白界的“扛把子”，能抑制黑色素生成，让皮肤白白净净；维生素E就像皮肤的“保护伞”，能抗氧化，延缓皮肤衰老；叶酸对皮肤细胞的修复和再生也有帮助。

这豌豆炒肉末，做起来简单得很。准备新鲜豌豆200克、猪肉末100克、蒜末、姜末适量。豌豆剥壳洗净，要是豌豆有点老，可以焯下水，这样炒的时候更容易熟。锅里倒油，油热后把蒜末、姜末放进去爆香，接着倒入猪肉末翻炒，炒到肉末变色，加点料酒去腥，再加点生抽、老抽调味上色。然后把豌豆倒进去一起翻炒，炒个5 - 7分钟，让豌豆充分吸收肉末的香味。要是觉得锅里有点干，可以加一点点水，盖上锅盖焖个2 - 3分钟。最后加点盐、鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅啦！这菜一上桌，那香味能把人馋得直流口水，豌豆软糯，肉末鲜香，一口下去，超满足，皮肤也能跟着“沾光”！

西兰花拌木耳——清爽脆嫩的“抗氧化CP”

西兰花，那可是蔬菜界的“营养模范生”，长得像一朵绿色的小花，富含维生素A、维生素C、维生素K和萝卜硫素。维生素A能保护皮肤黏膜，让皮肤水嫩嫩的；维生素C和萝卜硫素抗氧化能力超强，能把皮肤里的自由基“一网打尽”，让皮肤保持年轻态。

木耳呢，又叫黑木耳，像一个个黑色的小耳朵，富含铁、膳食纤维和木耳多糖。铁能补血，让脸色红润有光泽；膳食纤维能促进肠道蠕动，把身体里的毒素都排出去，让皮肤由内而外透亮；木耳多糖还能增强免疫力。

做西兰花拌木耳，准备西兰花一朵、干木耳10克、蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、盐、香油适量。干木耳提前泡发，泡好后撕成小朵。西兰花切成小朵，用盐水泡一会儿，这样能去掉里面的脏东西。锅里烧水，水开后把西兰花和木耳放进去焯水2 - 3分钟，捞出来过凉水，这样口感更脆嫩。碗里放蒜末、小米辣，淋上热油激发出香味，再加入生抽、香醋、白糖、盐、香油搅拌均匀，调成料汁。把料汁倒进西兰花和木耳里，搅拌均匀就可以吃啦！这道菜清爽可口，夏天吃正合适，一口下去，感觉皮肤都在“咕噜咕噜”吸收营养。

冬瓜肉片汤——清甜滋润的“补水神器”

冬瓜，就像一个白白胖胖的大枕头，水分特别多，富含维生素C、钾和膳食纤维。维生素C能美白，钾能维持身体的水分平衡，让皮肤水当当的；膳食纤维能促进消化，帮助身体排出多余的水分和废物。

做冬瓜肉片汤，准备冬瓜300克、猪肉片100克、姜片、葱花适量。冬瓜去皮去瓤，切成薄片。猪肉片用盐、料酒、生抽、淀粉腌制一下，这样肉片会更嫩滑。锅里倒油，油热后放入姜片爆香，加入适量清水，大火烧开。水开后放入冬瓜片，煮个3 - 5分钟，等冬瓜变得有点透明，把腌制好的肉片一片一片放进去，煮到肉片变色，加点盐、鸡精调味，撒上葱花就可以出锅啦！这汤喝起来清甜滋润，就像给皮肤做了一场“水疗”，夏天来上一碗，别提多舒服了。

额外小贴士

夏天吃这些美肤蔬菜，好处多多，但也得注意。蔬菜虽然好，但也不能只吃蔬菜，饮食要均衡，蛋白质、碳水化合物这些都得吃。还有，吃蔬菜的时候尽量少放油和盐，不然热量就上去了，也影响健康。另外，夏天紫外线强，除了吃对东西，出门一定要做好防晒，不然皮肤再怎么“吃”也白搭。

这3种蔬菜，个个都是皮肤的“心头好”，低热量、抗氧化，越吃皮肤越白嫩。夏天到了，赶紧把它们安排上，给自己和家人做起来！吃好了，皮肤美美的，心情也美美的！别忘了点赞、转发，让更多人知道这夏日美肤的好法子！