8424西瓜，

是被誉为“瓜界顶流”的明星产品，

也是不少扬州人的“梦中情瓜”！

今年，

沙头西瓜迎来“丰收季”，

产量高达600万斤。

目前，本地沙头西瓜正在批量上市，

市民可认准“润沙心品”品牌，

购买正宗沙头西瓜。

作为扬州人公认的“甜蜜招牌”，沙头西瓜凭借“皮薄瓤红、爆甜多汁”的口感圈粉无数。

市场上的西瓜种类很多，如何才能辨别正宗沙头西瓜呢？沙头镇农业农村局党支部书记田俊表示，沙头西瓜单个重8至12斤，西瓜表面纹路清晰平整，皮薄肉脆，瓜瓤呈粉红色，汁水多糖分足，敲击瓜身会发出“嘭嘭”震动性强的声音。

此外，市民也可通过品牌辨别沙头西瓜。目前，沙头镇国有企业广沙现代农业公司，正在收购沙头本地产西瓜，统一贴标“润沙心品”。“今年我们特意设计了不同主题的LOGO，有亲子主题、情侣主题、夫妻主题等，每一个主题的LOGO，都用贴纸贴在西瓜上。”沙头西瓜文创LOGO设计者张晓艺介绍。

挑选西瓜需要掌握哪些技巧？

这份夏日“吃瓜”指南

教你如何选出

瓤沙籽少来报恩的“梦中情瓜”！

网上教你挑西瓜的技巧

真的有用吗？

事实上

网上80%挑西瓜的技巧都是错的！

来说说几个网上流传比较广的谣言↓

️“瓜蔓卷曲圈起来的很甜，若是直直的一条就不要。”

瓜蔓的主要结构是维管束，是有韧性的，可直可弯，送进西瓜中的碳水化合物一样多。

️“西瓜底部的圈圈，越小越好吃。”

西瓜的那个圈圈，是花冠脱落后留下的痕迹，跟含糖量没有直接关系。

️“相同品种和大小的瓜，重的更甜。”

恰恰相反，“重”意味着西瓜含水量较高，反而会冲淡含糖量。在品种、产地相同的情况下，选轻一些的更能保证得到甜西瓜。

当然，也不是越轻越好，如果西瓜重量过轻，说明可能是西瓜已经过熟，此时无论从口感还是风味上都将大打折扣。

“一看、二拍、三感受”

职业验瓜师的笔记来了！

前不久

“男子每天拍拍西瓜月入3万元”

的话题冲上热搜

引来大批“吃瓜群众”围观

据介绍，验瓜师需经过培训练习

考取西瓜品质鉴定师资格证

在各大西瓜产区

有此证书的寥寥无几

而经职业验瓜师验过的瓜

品质一般都在95%以上

他们也总结了自己的经验技巧↓

一是看

看西瓜的纹路，纹路越发散瓜越熟；看西瓜和地面的接触部位，底部颜色越黄代表越成熟，白色代表熟度不够。

二是拍️

用手拍西瓜，熟的西瓜应该发出清脆的“嘭嘭”声，不熟的西瓜像拍石头似的发出“啪啪”声。

三是感受

拍西瓜时感受手感，熟的西瓜能感受到颤抖的酥麻感。

除了清热解暑

“夏日顶流”西瓜还有哪些益处？

西瓜是夏季常见的水果之一

其水分多、微甜可口、营养丰富

是清热解暑的好选择

吃西瓜有哪些好处呢？

清热解暑，补充水分

炎炎夏日，人们多感到口干舌燥，心烦意乱，此时，西瓜中富含的水分和矿物质可有效帮助降温解暑，缓解炎热带来的不适感并保持人体水分的平衡。

补充维生素

西瓜中含有维生素A、维生素B群、维生素C等多种维生素，可以增强身体抵抗力。

促进消化

西瓜中含有丰富的纤维素和果胶，可增强肠道蠕动。另外，西瓜中的多糖类物质还可以增加肠道中有益的菌群，促进人体消化吸收。

希望大家都挑到

自己的“梦中情瓜”！

来源：扬州发布