朋友们，端午小长假眼瞅着就要到了！是不是已经开始琢磨着在家露一手，给家人整点好吃的？别慌，今天我就给大家带来6道超简单的家常菜，保证你一看就会，一做就对，厨房小白也能秒变大厨！关键是这些菜营养均衡、味道绝绝子，还能一锅出，省时省力不折腾。话不多说，直接上菜谱！

1. 第一道家常菜美食食谱：黄焖羊肉

谁说羊肉只能冬天吃？端午节的羊肉照样鲜嫩不膻，黄焖做法更是香到邻居敲门问配方！

食材：羊腿肉500g、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角1颗。

做法：

羊肉切块冷水下锅，加料酒姜片焯水去腥，捞出沥干；

热锅冷油爆香姜片八角，下羊肉煸炒至微黄，加2勺生抽+半勺老抽+冰糖炒匀；

倒入开水没过羊肉，小火焖40分钟，加入土豆胡萝卜块再焖15分钟；

关键一步：最后撒上洋葱丝焖2分钟，香气瞬间爆炸！

小贴士：羊肉选带点肥的更香，土豆吸饱汤汁后比肉还抢手！

2. 第二道家常菜美食食谱：大盘鸡

新疆菜馆的招牌菜，其实在家做超简单！鸡肉嫩滑，土豆绵软，最后来份皮带面蘸汤汁，绝配！

食材：鸡腿4个、土豆2个、青红椒各1个、啤酒半罐、郫县豆瓣酱1勺、干辣椒5个。

灵魂步骤：

鸡腿剁块煸炒至金黄，加豆瓣酱炒出红油；

倒入啤酒（去腥还提鲜！），加土豆块焖煮20分钟；

收汁时放青红椒，撒一把花椒粉，香味直接上头！

3. 第三道家常菜美食食谱：酸菜肉沫

5块钱成本吃出幸福感！酸爽开胃，拌饭拌面都能炫三碗！

暴击灵魂的做法：

肉沫用料酒腌10分钟，酸菜切碎挤干水分；

蒜末小米辣爆锅，先炒肉沫至变色，再下酸菜狂翻炒；

加半勺白糖是秘诀！平衡酸味更鲜美～

4. 第四道家常菜美食食谱：蒜苔炒鸡蛋

春季限定美味！蒜苔脆嫩鸡蛋香，5分钟搞定一道菜。

神奇技巧：

鸡蛋打散加少许水（更嫩滑），炒至凝固先盛出；

蒜苔切段爆炒，撒点盐逼出水分；

鸡蛋回锅时沿锅边淋半勺香醋，瞬间提香不腻口！

5. 第五道家常菜美食食谱：农家小炒肉

#图文打卡计划#

饭店38一份的招牌菜，其实自己炒更实惠！关键是要选五花肉带皮切薄片。

滋滋冒油的诀窍：

不放油直接煸炒肉片，逼出油脂后加豆豉；

青蒜段最后下锅，大火翻10秒就出锅，脆嫩不发黄！

6. 第六道家常菜美食食谱：干锅花菜

素食也能吃出肉香味！秘诀是用猪油渣煸炒，花菜要先用盐水泡10分钟去农残。

咔哧脆的奥秘：

花菜焯水10秒立刻过冷水；

五花肉片煸出油，加花菜大火爆炒；

撒孜然粉+辣椒面，秒变烧烤风味！

看完这6道菜，是不是觉得下厨其实超简单？端午在家试试看，保准全家夸你是隐藏大厨！最想先尝试哪一道呢？评论区告诉我呀～