#送给孩子的春节菜单，营养健康味道棒，做法很简单，妈妈快收了！

春节，是孩子们最期待的节日，也是家长们大展厨艺、为孩子准备美味佳肴的时候。今天，就为大家分享一份专为孩子打造的春节菜单，让孩子们在欢乐的节日里吃得营养、健康又开心。

##一、番茄玉米鸡肉丸

这道菜色彩鲜艳，十分吸引孩子的目光。鸡肉富含蛋白质，能为孩子的成长提供充足的能量；番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用，有助于增强孩子免疫力；玉米则富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。

制作方法也很简单，先将鸡肉洗净剁成肉末，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀。番茄顶部划十字，放入开水中烫去皮，切成小块。锅中倒油，放入番茄块炒出汁，加适量清水煮开。然后将鸡肉末搓成丸子，放入锅中煮熟，最后加入玉米粒再煮几分钟，撒上葱花即可。酸酸甜甜的口感，孩子们肯定会爱不释口。

##二、虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋是一道经典的营养菜肴，鸡蛋含有人体所需的多种必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。而虾仁富含钙、镁等矿物质，对孩子的骨骼发育大有益处。

先把虾仁洗净，去掉沙线，用少许料酒和姜片腌制去腥。鸡蛋打散，加入适量温水和盐，搅拌均匀后过筛，去除表面的浮沫。将腌制好的虾仁放入蛋液中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到蛋液凝固。出锅后淋上少许生抽和香油，鲜嫩爽滑的虾仁蒸蛋就做好了，孩子吃起来方便又营养。

##三、胡萝卜土豆炖牛肉

牛肉是高蛋白、低脂肪的食物，富含铁、锌等微量元素，能有效预防孩子缺铁性贫血。胡萝卜和土豆则是常见的蔬菜，富含维生素A、维生素C和膳食纤维，营养丰富又易于消化。

先将牛肉切成小块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥。捞出后用温水冲洗干净。胡萝卜和土豆去皮切块。锅中倒油，放入牛肉煸炒至表面微黄，加入生抽、老抽、冰糖翻炒上色。然后加入足够的热水，放入葱姜、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火慢炖约一个小时。接着放入胡萝卜和土豆，继续炖煮20-30分钟，直到牛肉和蔬菜都熟透，汤汁浓稠，最后根据口味适量加盐即可。这道菜肉质软烂，蔬菜入味，孩子们很容易接受。

##四、菠菜鸡蛋面

菠菜富含铁元素和多种维生素，鸡蛋营养全面，面条则是主食的良好来源。这道菠菜鸡蛋面简单易做，却能为孩子提供丰富的营养。

先将菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中烧开水，放入面条煮熟，捞出沥干水分放入碗中。锅中倒油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。再倒少许油，放入菠菜段翻炒几下，加入适量清水、盐、生抽和鸡精调味，煮开后倒入面条和炒好的鸡蛋，搅拌均匀即可。一碗清淡可口、营养均衡的菠菜鸡蛋面就做好了，孩子们在享受美食的同时，也能摄取到充足的营养。

春节期间，让孩子吃得开心又健康是每位家长的心愿。这份专门为孩子设计的春节菜单，不仅营养丰富，而且做法简单，妈妈们赶紧收藏起来，为孩子打造一个美味又健康的春节吧！