大家好，我是数字美食。

不知道你是不是也和我一样，一听“减脂餐”三个字，就脑子里冒出清水煮菜、干巴巴的鸡胸肉，甚至是那几乎无味的藜麦和凉拌菜叶。吃一顿两顿还行，但要是天天靠它们过日子，实在太磨人了。

现在的我，不再苛求每一餐都严格计算热量，也不强迫自己吃得“像修行”。毕竟生活已经够忙够累了，饭桌上的一口热饭，才是最实在的安慰。

我摸索着找到了一种适合自己的方式：不节食、不吃草，一顿简单家常的热饭，也能慢慢瘦下来。而且最重要的是，不反弹、不焦虑。

今天就想分享一款我常吃的家常减脂饭，不夸张地说，连我老公都说好吃，完全不像“减肥专用”。

材料准备（全是家里常备的）

• 鸡蛋 1个
• 嫩豆腐 半块
• 胡萝卜 半根
• 青豆和玉米粒 各一小把（冷冻蔬菜也完全OK）
• 米饭 少量（剩饭更香）
• 蒜末、盐、生抽、香油 适量

1. 胡萝卜切小丁，豆腐切块，鸡蛋打散备用。
2. 锅里热少许油，鸡蛋炒熟炒散后盛出。
3. 原锅中放蒜末炒香，加入胡萝卜丁、青豆和玉米粒翻炒约2分钟。
4. 下豆腐块，轻轻翻动几下，小心别炒碎了。
5. 加生抽调味，最后把鸡蛋和少量米饭倒回锅中翻炒均匀。
6. 起锅前加几滴香油，香味立刻上来了！

这道饭看起来朴素，吃起来却特别满足。营养搭配均衡，有蛋白、有膳食纤维，还有一点点米饭带来的碳水满足感。

我的小心得

• 减脂不是减饭，而是减掉过多的油和调料。
• 豆腐、蛋、胡萝卜这些食材饱腹感强，又不容易发胖。
• 不怕吃点米饭，怕的是吃多了、吃得油。
• 热饭比冷菜更有“幸福感”，也更容易坚持下去。

这顿饭吃完，我不会觉得在“忍耐减肥”，反而有种好好照顾自己的感觉。偶尔我也会加点香菇、瘦肉末，或者青椒换个口味，一点也不单调。

如果你也想找一种轻松、可持续的减脂方式，不如试试这种家常路子。它没那么“网红”，但实用、好吃、吃得饱，还真不长肉。