原创大闸蟹今年“遇冷”，大小蟹都被嫌弃，价格却越来越贵，为啥？_美食料理

创始人

2025-05-27 11:22:48

每年到了中秋节的日子，就到了一年中丰收的季节，也是各种农副产品的销售旺季，这个时候很多美食都会悄悄涨价，不少商家只靠中秋节就可以赚半年的销售额。

今年单位的福利还不错，一人一箱大闸蟹、一箱月饼、300元的过节费。这个福利在小企业来说已经是十分不错了。大闸蟹每年的销售旺季就是中秋节，这个时候各地都会举办捕捞大闸蟹的活动，可以说中秋节送上几盒大闸蟹也很有面子。

以前的送礼首选，今年却出现了“遇冷现象”，大小螃蟹都被嫌弃，这是为什么呢？

目前来看，大闸蟹市场母蟹还是占据主导位置，价格比较稳定，公蟹的价格相较于去年下跌了不少，口感目前也不算太高，价格一样涨不上去。

今年多产地的螃蟹价格出现下跌，尤其是小于4两的公螃蟹，价格相较于去年下跌了十几元，4两的公螃蟹目前为42元一斤。小螃蟹跌价，大螃蟹的价格却比较稳定。尤其是4.5两以上的母蟹，价格一般不会低于80元一斤。

今年不少产地的螃蟹也出现了上涨现象，主要原因为冒充品牌大闸蟹出售，直接把外地大闸蟹放入著名产地，然后捞出来出售，价格最起码可以涨10到20元一斤。

今年各地小螃蟹销量明显高于大螃蟹，主要原因为小螃蟹价格低，市民购买负担不重，不过今年大闸蟹市场明显低迷。因为大闸蟹主要还是靠公司大批量采购发福利，个人零售只是小头。

今年大闸蟹算是“遇冷”了，因为公司采购的也不太多。主要受最近2年经济低迷影响，各大企业福利也有一定缩水，企业开始采购更为实在的油、米、面，大闸蟹作为高端食材，企业也发不起了。

大蟹价格贵吃不起，小蟹便宜却被嫌弃，而且大闸蟹年年出现造假现象，“洗澡蟹”越来越多，口感、品质无法保证，高价却买到冒牌货，消费者被骗累了，直接不买了！

你今年购买大闸蟹了吗？你感觉大闸蟹好吃吗？你们当地的大闸蟹多少钱一斤？