油焖大虾：简单又美味的家常做法
创始人
2025-05-28 10:43:16

油焖大虾是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，口感鲜美、做法简单。下面就让我们一起学习如何在家轻松制作出美味的油焖大虾。

一、准备食材

主料：大虾500克

调料：葱姜蒜适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、清水适量、植物油适量

二、烹饪步骤

  1. 大虾清洗干净，剪去虾枪和虾须，挑去虾线。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中倒入适量植物油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
  4. 倒入大虾，小火煎至两面变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
  6. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5-8分钟，至汤汁浓稠。
  7. 最后收汁装盘，撒上葱花即可。

三、小贴士

  1. 在烹饪过程中不要加水过多，以免影响口感。
  2. 油焖大虾的调料比例可以根据个人口味调整，喜欢甜味的可以多放一些白糖。
  3. 如果喜欢更入味的口感，可以延长焖煮时间，但不要超过10分钟，以免大虾变老。
  4. 在选购大虾时，要选择新鲜、个头较大的虾，这样烹饪出来的油焖大虾口感更佳。

通过以上步骤，一道美味的油焖大虾就做好了。这道菜肴做法简单，食材也容易购买，非常适合家常制作。希望大家能够喜欢这个简单又美味的油焖大虾做法，享受烹饪的乐趣！

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