文 | 杨雯

端午，是酿造一瓶正宗大曲酱香酒生命的起源。众所周知，端午制曲的“曲”，主要成分便是小麦，而小麦品质的优劣对酱香酒的品质起着至关重要的作用。

端午在即，麦浪飘香。丰收时节，繁忙与喜悦交融。作为国台重要的品质建设活动之一，今年，“6.6敬麦节”活动又将如期举办。

6月6日，以“豫麦飘香茅台镇 国台智酿新名酒”为主题，2025 年第四届国台敬麦节暨国台河南助农启动会将在河南省郑州市中牟县狼城岗镇小麦基地举行。

自2021年开始，国台连续四年精心打造的“6.6敬麦节”，已经形成了又一个以原粮为核心的品质IP，将国台的品质内涵进一步丰富。那么，从贵州到河南，跨越千里，国台为何对豫麦如此情有独钟？今年的敬麦节又有哪些亮点与不同？

走进“第一车间”，溯源品质匠心

粮为酒之肉，曲为酒之骨；好粮出好曲，好曲酿好酒。在酱香酒的酿造工艺中，制曲小麦参与酿造全程，与红缨子糯高粱的比例接近1:1，优质小麦的重要性不言而喻。

中国小麦看河南，河南小麦的品质早已闻名遐迩。国台作为头部酱酒品牌，酿造所用小麦全部来自河南，还在河南多个优质小麦产地建立了小麦基地管理体系，例如“泛麦8号”小麦历经240天的生长发育，通过品种、色泽、气味、淀粉含量等十余项感官、理化指标检验，才能从“田间”进入“车间”。

可以说，国台制曲严把原粮关，就是把控国台品质第一条防线。

今年的“敬麦节”，国台依然通过焚香静心、敬献新麦、敬献美酒、恭读祝文、开镰割麦等传统仪式，彰显出对大自然馈赠和麦农辛勤付出的礼敬。这是国台追求极致匠心、践行品质宣言的具体表现，有助于强化国台品质品牌的市场认知，夯实国台“中国新名酒”品质根基。

近年来，国台在河南省小麦种植规模不断扩大，小麦种植面积逐年增加。在河南省中牟县、扶沟县、西华县、唐河县、新野县等地区建设了优质小麦基地15万亩，帮扶农户9600余户。从选种、育种到播种、收获，打造了种、收、储、运的全产业链闭环品控体系，覆盖了从“一粒种子”到“一滴美酒”的全过程。

与此同时，“敬麦节”也体现出国台在助农惠农、积极履行社会责任的情怀担当。

多年来，国台通过与河南优质小麦生产基地长期合作，反哺当地农业发展，促进产业链延伸及融合，长期惠及麦农，切实增加收益，助力乡村振兴，为实现共同富裕贡献出了自己的品牌力量，彰显品牌温度。

值得关注的是，今年国台还将在“敬麦节”上成立国台防治病虫害基金。通过基金支持病虫害防治技术研发和应用，确保原料品质，从源头提升国台酒的品质基础，确保国台酒品质的长期稳定性，提升产品美誉度。

长期以来国台重视品质建设，围绕品质建设，国台每年通过举办3·15国台国标新酿造年份产品上市发布、6月6日敬麦节、9月9日致敬贵州粱农行动、九月初九重阳节生产质量誓师大会等品质活动，通过不同的品质叙事强化品质表达，以透明化、专业化的姿态为高质量发展保驾护航。

品鉴真实年份，见证品质诚信

据悉，6月6日下午，“品国台国标鉴真实年份赢百万大奖”2025 第四届国台国标真实年份酒全国盲品挑战赛（全国半决赛）也将在河南郑州同步举行。

此前，第四届国台国标真实年份酒全国盲品挑战赛就如火如荼地在全国范围内火热进行。从县赛到市赛再到省赛，逐级赛选，赛事贯穿多个月份，全国74座城市，其中晋级选手将于6月6日汇聚河南参与半决赛角逐，胜出选手将于9月19日“国粉节”上参加总决赛。

这种高频次、广覆盖、长周期的品鉴活动，在强化国台国标市场渗透力的同时，也构建起消费者的品质认知，进而推动国台品牌影响力的强化和市场销量的提升。

事实上，自2022年开展首届盲品挑战赛以来，国台连续四年将该赛事打造成为联动经销商、国粉及广大消费者的年度品牌盛事，累计参赛人数已达数万，覆盖全国大多数城市。

作为国台核心大单品，国台国标坚持原料、产地、工艺、品质四个正宗，时间不到、年份不到、品质不到，就不能包装出厂。每一瓶国标酒都要经过1年酿造、3年陶藏、1年涵养，历时5年打造，并将酿造年份直接标注在瓶身和外盒，将真实年份酒的价值传递到市场与消费者终端。

连续九年，国台都在3·15当天发布新酿造年份的国台国标酒。因此本届盲品挑战赛所用酒款数量也增加至九款，即2012-2020年九个不同酿造年份的国台国标作为盲品酒款。参赛者分组上台品鉴，通过观色、闻香、品尝等方式辨识年份的数量对应中奖奖项。

在九频道看来，通过盲品挑战赛，有利于将目标消费者培育为国台核心消费者，并在消费者心中将“国台酒=真实年份”进行绑定，进而塑造强劲的品质根基。

如果说，“敬麦节”是国台沉浸式溯源品质，从原粮到美酒，把品质叙事的视角转换到“第一车间”，让消费者真正清晰地感知“好粮酿好酒”的品质初心。那么，盲品挑战赛则是国台向消费者展现国台国标真实年份酒的时间沉淀与品质进化，为行业树立了品质诚信的价值标杆。

国台让我们相信，唯有坚守品质根基，诚信护航，才能穿越调整周期，向“中国新名酒”战略目标坚实迈进。

6月6日，“豫麦飘香茅台镇国台智酿新名酒”2025 年第四届国台敬麦节暨国台河南助农启动会如约启程，我们共同期待！