刀锋带过，食材整齐划一

炉火升温，美食上下纷飞

当劳动“美”遇上中南“味”

中南大学第三届大学生厨艺争霸赛

精彩开赛！

5月28日

这场关于厨艺的巅峰对决

在麓南校区八食堂三楼精彩上演

来自20个学院的30支参赛队伍脱颖而出

参赛队伍被分为五个小组

在四位专业评委和三位现场评委的指导下

采用流水式赛制：

第一组完成切配准备后进入热菜制作

第二组随即开始切配准备，依序推进

各组依次完成了

切配准备、热菜制作、创意摆盘

这三个环节

期间

来自30个学院的30位大众评审

对选手们比赛的现场表现进行观摩并评分

大赛如火如荼

带队大厨悉心指导，参赛选手严阵以待

案台前，学生大厨们胸有成竹，操作娴熟

锅灶间，美味佳肴色香味全，新鲜出炉

鱼香茄盒、蒜蓉大虾、龙井虾仁、

糖醋鲤鱼、牙签牛肉……

精湛的厨艺、精美的摆盘、诱人的香味

征服着在场每位评审的眼球和味蕾

拉票环节，选手们各放异彩

纷纷讲述起各自菜品背后的动人故事

故事里，有回家的味道

故事里，有美好的童年回忆

故事里，家人的爱化作你的口味

故事里，有地域文化的铭记与传承

故事里，还有中华民族上下五千年的华夏史诗

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故事里，有回家的味道

【今晚吃鸡队（辣子鸡）】

交通运输工程学院 邹棂释

来到长沙已经五年，老家厨房里飘出的炒菜香气，是我回家的路标。然而去年冬天，外公那双曾稳稳掌勺的手开始发抖，但他坚持站在油烟里指导我翻炒："油温六成热下姜片，听见'滋啦'声才能放鸡肉。" 白雾漫过他凹陷的眼窝，皱纹里嵌着几十年煸炒辣椒留下的细碎红痕。而此刻在厨艺争霸赛上，我希望用从外公那里学到手艺与配方，复刻记忆中那种饱含亲情的味道。

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故事里，有美好的童年回忆

【万欧拿下队（麻辣小龙虾）】

交通运输工程学院 万海汕

小时候，我总喜欢和伙伴们一起在塘边摸虾。那时候的我们晚上打着手电，拿着抄网，走在塘边，低头仔细观察每一块石头和水草，眼睛紧盯着蠕动的虾影，手疾眼快地将它们捉住。每一只虾都是经过努力和耐心的“战利品”，那种满足感和成就感至今记忆犹新。长大后，我开始学做菜，特别是麻辣小龙虾。每当我调料炒香，倒入虾头和虾身的瞬间，满屋弥漫的麻辣香气让我回想起那段无忧无虑的童年。做这道菜，不仅是对味蕾的挑战，更是对小时候与大自然亲密接触的怀念。每一只虾，每一份辣味，都在提醒我劳动和付出的重要性。小时候捉虾的艰辛，如今变成了厨艺中的细致和专注，这道麻辣小龙虾承载的不只是味道，更是我对那段努力与坚持的记忆。

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故事里，家人的爱融入你的滋味

【爱吃饭不排队（椰子鸡）】

交通运输工程学院 邓正日

这道家常菜的背后，是一位母亲最朴实的爱——每当孩子带着学习的疲惫回家，她总会用甜鲜的滋味温暖孩子的心。简单的食材在她手中化作爱的表达，传递着家的温度。而这道海南风味的参赛作品，是对家乡的深情，在异乡的厨房里复刻记忆中的味道，让熟悉的香气唤起对故乡的美好回忆。虽然无法完全还原妈妈的手艺，但每一口的用心，都是对家乡滋味的真挚致敬。

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故事里，有地域文化的铭记与传承

【齐鲁锋味（糖醋鲤鱼）】

体育教研部 李帝锋

糖醋鲤鱼在油锅中翻腾，金黄的糖醋汁裹着鱼身滋滋作响。这道源自唐朝的名菜，讲究的是鲤鱼改刀的精准，糖醋汁火候的把握。在山东，这是宴席上必不可少的压轴菜，承载着“食不厌精，脍不厌细”的鲁菜精髓。每当糖醋的甜香弥漫开来，就会想起家乡宴席的热闹。虽然身在异乡，但通过这道菜，让更多人尝到了地道的山东味道，也把这份传承千年的饮食文化继续传递下去。

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故事里，还有中华民族上下五千年的华夏史诗

【我们真的有在认真做队（坨坨肉）】

电子信息学院 阿都伍沙

在彝族人眼中，坨坨肉是连接天地的信物。新年祭祖时，七十岁的老阿妈仍会用陨铁弯刀劈开整猪，让飞溅的肉块重现先祖与雪豹搏斗的瞬间。那些拒绝细切的棱角，暗藏着"食其肉当思其魄"的古老训诫，而肉皮上经年累月熏出的烟纹，则被解读为山神降下的护佑印记。如今这道行走的史诗，正以鲜活姿态走进现代餐桌。当都市食客咬下带着炭灰的肉块时，舌尖震颤的不仅是高原风物的野性，更是三千年来彝族人在雪山峡谷间淬炼出的生命哲学——真正的文明，永远保留着向自然借火、向天地取食的赤诚。

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选手们展现了烹饪技法和食材搭配的创新

评委点评了摆盘观赏与用料口味的调和

综合专业评委、大众评审的评分

本次比赛获奖队伍“火热出炉”

获奖作品展示

一等奖作品

二等奖作品

左右更多

三等奖作品

左右更多

其他参赛作品