原创看过来！这款胡萝卜厚蛋烧让你一试成主顾，为何如此神奇_美食料理

创始人

2025-05-31 13:23:21

胡萝卜厚蛋烧的家常做法

食材

鸡蛋3个

胡萝卜半根

牛奶适量

盐少许

油适量

做法

把胡萝卜洗净去皮，切成小丁。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和牛奶，搅拌均匀。牛奶可以让蛋液更加嫩滑，盐要少放一点，提味就行。

起锅烧油，油热后放入胡萝卜丁，翻炒至变软。这时候胡萝卜的香味就出来了，而且颜色也会变得更加鲜艳。

把炒好的胡萝卜丁倒入蛋液中，再次搅拌均匀。这样蛋液里就有胡萝卜的香甜味了。

平底锅刷上一层薄薄的油，用小火加热。倒入一部分蛋液，铺满锅底。等蛋液稍微凝固，但表面还有一点湿润的时候，用铲子从一边开始慢慢卷起。

把卷好的蛋卷推到锅的一边，再倒入一部分蛋液。重复刚才的步骤，再次卷起。就这样一层一层地加蛋液，一层一层地卷起，直到蛋液全部用完。

做好的胡萝卜厚蛋烧色泽金黄诱人，口感软嫩细腻。咬上一口，鸡蛋的香醇和胡萝卜的清甜完美融合，每一口都能感受到丰富的层次感。而且这道菜营养丰富，胡萝卜富含胡萝卜素，对眼睛特别好，鸡蛋又是优质蛋白质，是一道既美味又健康的佳肴。

厚蛋烧是日本传统的家常菜，以其简单、美味、营养丰富而深受人们喜爱。在制作过程中，我们可以根据自己的口味添加不同的食材，如胡萝卜、菠菜、火腿等，让这道菜更加丰富多彩。这道菜不仅体现了日本人对食材本味的追求，也展示了他们对生活细节的热爱。

小贴士

煎蛋的时候要用小火，避免火候过大导致蛋烧焦。

每层蛋液不要倒太多，薄一点更容易卷起来。

卷蛋的时候动作要轻柔，避免把蛋卷弄破。