家常炒大虾，冰箱残党冻虾的华丽逆袭，真的好下饭
创始人
2025-05-31 20:01:54
0次
嗨！大家好！我是懒懒，爱美食爱生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜欢做饭的业余美食制作者，用餐食记录生活。
如果你也想不起吃什么，可以来我这里看看，这里会有你想要的灵感！！
今年的三一五报道了蜜雪冰城用隔夜的柠檬，在网上看到网友们调侃道那是没看看我妈的冰箱，去年的冻肉、冻馒头。
调侃的有理有据，打开我的冰箱，陈年旧货太多，去年的大虾还在冰箱冷冻里放着，当时放进去的原因可能就是它们还活着，我不敢噶它们，就对它们实行冰刑，然后就彻底忘记了。
现在新鲜的大虾开始上市了，赶快把他们解决掉，今天做个炒大虾。
食材：大虾
配料：盐、葱、姜、味极鲜、啤酒、蒜、香菜。
做法：
1、锅里倒入油，油热加入葱花、姜片，炒出香味。
2、倒入洗净的大虾，翻炒几下（在冰箱里冻了很久，要多清洗几遍。）
3、加入盐、味极鲜调味，继续翻炒。
4、虾炒到变色，加入少许啤酒，炖煮一会儿。
5、最后加入香菜、蒜末，翻炒均匀就可以出锅啦！
一道简单又下饭的炒大虾就完成啦！
懒懒碎碎念：
冻虾冷水解冻，不要放到微波炉中解冻，这样会使虾肉不紧实。
喜欢吃辣的可以放入干辣椒。
不过不知道是不是冻过一段时间的原因，冻虾肉质挺紧实的，炒出来味道很不错，非常下饭。
下班回家时间比较紧张，加上比较懒，最后是做给孩子他爸吃的，就没有去虾线，没有好好的处理虾，抱歉了。
有时间有条件的记得去一下虾线，把虾须虾枪剪掉。
当然不想处理也行，只要你不介意。
写在最后：
对于别的事懒懒散散，但在做饭这方面执行力特别强。
喜欢我的分享，可以点赞关注一下，不要把我弄丢了，这里总会有你做饭的灵感！！
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