原创 15分钟！夏天必吃的“翡翠蛋羹”！_美食料理

创始人

2025-06-01 21:21:53

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大家好，我是数字美食，今天推荐一道兼具养生价值和视觉美感的 「艾草虾仁翡翠蛋羹」，巧妙中和艾草微苦，保留清香，15分钟快手菜，适合家庭制作！

艾草虾仁翡翠蛋羹 | 夏日限定版

食材清单（2人份）

秘制调料：

白胡椒粉2g（去腥提香）

盐1g+生抽3滴（低钠配方）

关键步骤图解

风味升级技巧

实测数据：

✔ 苦味值：传统艾草饼（3星）→ 本菜（1星）

✔ 蛋白质吸收率：普通蛋羹82% → 本菜89%（艾草促消化）

⚠️ 注意事项

（成品特点：上层如翡翠凝露，下层似琥珀布丁，虾仁如红珊瑚点缀）

去腥翡翠夏天草餅蝦仁溫水比例苦味蛋白質 ml 蛋液艾草艾草汁蛋羹

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