近日，浙江各地陆续入夏。炎炎夏日，冰冰凉的消暑美食自然是少不了。浙江那些藏在街头巷尾的清凉美食，快一起去解锁～

【杭州•甜酒酿】

说起杭州人夏天必吃的老底子甜品，其一便是甜酒酿了。舀起一勺，整块的酒酿伴随着一股超级浓郁的粮食酒味儿和丝丝凉气扑面而来。这一小碗凉凉的甜酒酿，可是无数老杭州的童年记忆。

【宁波•杨梅烧酒】

浙江的夏日里，只要吃一颗杨梅，那清甜中腾起的微酸，会让人瞬间提起精神来。很多宁波人都喜欢选取上等杨梅来泡酒，喝上一杯杨梅烧酒，才是江南版本的清爽夏天。

【温州•杏仁腐】

温州的夏天，从一碗杏仁腐开始。每到蝉鸣阵阵的时节，街头巷尾的小店总会飘出若有若无的薄荷香，这正是杏仁腐在 “召唤”。晶莹剔透的薄片+清甜冰凉的糖水+灵魂薄荷香，一口下去冰冰凉凉，直接降温10°C～

【湖州•多样汤】

多样汤由八种食材组合而成，配料像极了八宝饭，因此亦有“八宝汤”之别称。一勺多样汤入口，糯米的绵密、绿豆的清爽、蜜枣的香甜，还有薄荷糖水的清凉，多种味道融合得恰到好处，是夏日消暑的绝佳选择！

【嘉兴•冷面】

浓郁的芝麻酱配上卤牛肉的咸香，再搭配上青瓜、西红柿等配菜入口，甜滋滋的蔬果香和芝麻酱融合在一起，夏日一口就降温。爱吃麻酱的小伙伴不容错过~

【绍兴•木莲豆腐】

如果要用一种味道来形容夏天，木莲豆腐绝对是绍兴人的首选。作为木莲豆腐的原材料——木莲，在绍兴的山野里有很多，除了鲁迅的百草园、徐渭的青藤书屋，城里的石头围墙和石桥上也都有生长。

【金华•桃花羹】

在金华，一捧桃胶收藏了一整个夏天的热烈。桃花羹的制作方法很简单，将浸泡过的桃胶和枸杞、水果丁放入锅中，加水漫过，开大火熬煮。待快煮好时，放入冰糖，接着煮沸一会即可出锅。水果的清甜、芳香，和桃胶完美融合。一入口，爽滑清透，让人“爱不释口”。

【衢州•水晶糕】

夏天来衢州，就是要喝水晶糕！水晶糕软糯Q弹，原味的和牛奶味的都好喝，滴上一滴薄荷，这一杯水晶糕瞬间升华了~

【舟山•凉拌海蜇】

说起这道凉拌海蜇，舟山人几乎都爱做。各种佐料拌在一起，脆爽Q弹好吃，配上热腾腾的白米饭简直一绝！

【台州•洋菜膏】

洋菜，是一种富含丰富胶质的海藻类植物，具有清热解暑的功效。洋菜膏入口的瞬间，甜蜜中夹带着薄荷的清爽，喝一碗绝对不够。如今，洋菜膏的口味变得越来越多样，可以加牛奶、布丁。但最经典的洋菜膏，还得是加冰水。

【丽水•绿豆腐】

丽水的绿豆腐也叫做“神仙豆腐”。不同于普通豆腐，它是纯手工用特定树叶制成。喜欢甜口的小伙伴，舀上几勺桂花糖或淋上蜂蜜，甜味恰到好处；要是偏爱咸香口味，不妨试试凉拌吃法，加入蒜泥、香醋、生抽、辣椒油等调料，酸辣开胃，软嫩爽滑。

内容综合自浙江文旅资讯、杭州文广旅游发布、绍兴文旅发布、金华发布、台州发布等