在生活节奏日益加快的今天，很多人都面临着气血不足的困扰。气血不足不仅会让人看起来面色苍白、精神萎靡，还可能影响身体健康。其实，通过合理的饮食调理，就能有效改善这一状况。今天，就为大家带来八道营养滋补的菜品，坚持食用，助你吃出好气色。

红烧排骨

食材

排骨800克。葱姜片，料酒，生抽，老抽，蚝油，熟芝麻盐，干辣椒。

做法

1、排骨剁小段，加姜片，料酒焯去血水，控水捞出备用。

2、起锅热油，加葱姜小米椒蒜爆香，倒入排骨炒至两面微焦。

3、再加一碟料酒，一碟生抽，一碟老抽，一碟蚝油。翻炒均匀，加适量水大火煮开，调小火煮30分钟。

4、最后加适量盐鸡精炒匀，大火收汁。起锅撒上熟芝麻，葱花即可。

盐水毛豆

所需材料：毛豆：适量；水：适量；盐：适量

做法：

1、毛豆洗净，去除豆荚上的杂质。

2、在一大锅中加入适量的水，放入适量的盐，将水煮沸。

3、当水沸腾后，加入洗净的毛豆。

4、煮毛豆的时间大约在5-10分钟，或直到毛豆熟烂熟软。

5、用漏勺将煮熟的毛豆捞出，放入凉水中迅速冷却，这样可以保持毛豆的鲜嫩和颜色。

6、把冷却后的毛豆沥干水分。

7、将盐水毛豆盛入碗中，即可食用。

冬瓜瘦肉汤

准备食材:瘦肉，冬瓜，玉竹，沙参，麦冬，姜片。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将瘦肉捞起来，清洗干净浮沫。

2、冬瓜削掉外皮，洗净后切成小块，放入汤锅中，再放入瘦肉、玉竹、沙参、麦冬和姜片，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。

3、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

白菜肉卷

食材：白菜、猪肉馅、小米椒、小葱、姜、花椒

1、切葱姜放入碗中，加花椒和温水浸泡，泡成料水取少许倒入肉馅里，搅打均匀，加两勺生抽和少许花椒粉、适量盐、鸡精，放入姜末、葱花，搅匀上劲。

2、白菜掰片，只取白菜帮，洗净放入开水锅里，撒上盐和半勺油，煮一分钟捞出，片成薄片。

3、把肉馅包入白菜片里，卷起来码入盘中，一圈一圈的摆放，摆成一朵花的形状，放入蒸锅大火蒸十五分钟。

4、碗里倒入一勺蚝油、一勺淀粉、两勺生抽，再加少许盐和清水搅匀，倒入炒锅里煮至浓稠，淋在蒸好的白菜肉卷上，切些小葱丝和小米椒圈撒在上面即可。

鱼香茭白

准备茭白、木耳、胡萝卜、青椒、蒜瓣、郫县豆瓣酱、食盐、生抽、香醋、白糖、淀粉、食用油。

1、茭白去皮，洗干净后切成细丝。蒜瓣去皮切末，胡萝卜去皮后切丝；黑木耳提前用水泡发，洗干净后切丝；青椒去蒂去籽，洗干净后切丝。

2、碗里加入适量生抽、香醋、白糖、食盐、淀粉、清水，搅拌均匀备用。锅里倒入适量清水烧开，放入茭白、木耳，煮2分钟后捞出，沥干水分备用。

3、锅里倒油烧热，放入蒜末爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜丝翻炒一会儿，变软后加入茭白、木耳、青椒丝，大火翻炒2分钟，淋入料汁翻炒均匀，大火收汁后即可出锅。

白灼秋葵

准备秋葵、蒜瓣、红线椒、食盐、生抽、香醋、食用油。

1、秋葵洗干净，锅里加入适量清水烧开，放入适量食盐、食用油，可以让秋葵的颜色保持翠绿，倒入秋葵煮2分钟，断生后捞出过一下凉水，沥干水分后放入盘中。

2、蒜瓣去皮后剁成蒜末，红线椒切丁。锅里倒油烧热，放入蒜末、辣椒丁，小火炒成金黄色，放入适量生抽、香醋、食盐搅拌均匀，浇在秋葵上即可。

爆炒香辣鱿鱼

食材：鱿鱼须、洋葱、青红辣椒、姜蒜、干辣椒、孜然粉、辣椒粉、芝麻

步骤：1.锅中放葱姜、料酒煮开，放入鱿鱼须焯水捞出

2.另起锅烧油，爆香姜蒜、干辣椒，放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入洋葱和鱿鱼须翻炒

3.放入盐、蚝油、生抽、鸡精、少许糖，翻炒均匀

4.放入青红辣椒、孜然粉、辣椒粉、芝麻翻拌均匀出锅香香辣辣的鱿鱼须出锅啦！！一点不输外面卖的！！赶快去试试吧~

海米冬瓜汤

食材：冬瓜 300 克、海米 20 克、姜 1 块、盐适量、香油 1 勺、食用油适量

做法：

1. 冬瓜去皮去瓤，洗净切片。海米用温水泡发，姜切丝。

2. 锅中倒油，油热后放入姜丝爆香。

3. 加入冬瓜片翻炒均匀。

4. 倒入泡发海米的水，再加入适量清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟左右。

5. 放入海米，加盐调味，煮几分钟后淋上香油即可。

以上八道菜品，做法简单，食材常见，只要坚持食用，就能为身体提供充足的营养，改善气血不足的状况。让我们从日常饮食做起，用美食调养身体，养出红润好气色。