大鹏美食维港飘香，成为深圳唯一非遗参展代表_美食料理

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2025-06-03 22:02:00

深圳商报·读创客户端记者张妍通讯员黄海旋薛丽珠

6月1日至5日，由香港30个省级同乡社团联合主办的“第三届同乡社团家乡市集嘉年华”在香港维多利亚公园举行，作为深圳唯一的非遗参展代表，大鹏新区携市级非遗项目“南澳海胆粽”，“深圳手信”、鹏城特色产品海胆月饼惊艳亮相，以非遗为纽带深化深港人文交流。

端午刚过，来自深圳大鹏的“南澳海胆粽”成为市集焦点。据了解，“南澳海胆粽”制作技艺传承200余年，选用南澳本地海胆与芒叶包裹，曾获评“深圳手信”及深圳市级非遗称号。

该项目的非遗传承人张长妹现场演示包粽技艺，吸引了大批市民游客驻足。该展位同步展示的有海胆月饼、“鹏城手信”系列产品及深圳“元农”年糕，展现出大鹏饮食文化的包容性和丰富性。

张长妹表示，此次参展得益于香港深圳社团总会及大鹏新区港澳事务部门的大力支持，助力非遗“破圈”发展。

活动期间，张长妹与香港乡亲社团、香港商协会、文旅机构进行了深入沟通，探讨海胆粽进入香港零售渠道及联合开发“深港非遗美食IP”的可能性。

据介绍，本届市集规模空前，有近300个摊位，汇聚了来自国内各地的110万件特色商品，并首次增设科技展示区，展现前沿科技成果，如智能农业设备及环保技术应用。

香港深圳社团总会常务副会长、香港大鹏同乡会监委会主席何志强介绍，自2023年特区政府推行“同乡文化推广计划”以来，通过市集、考察等活动弘扬爱国爱港精神，成果显著。

（主办方供图）