高考生三餐要均衡不要进补，看看营养师的搭配建议
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2025-06-03 22:03:49
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高考临近，考生一日三餐该如何搭配？让他们以更好的状态迎接考试。记者请中山大学附属第一医院临床营养科主管营养师吴尚灵为考生和家长们支招。 吴尚灵指出，比起一味地给健康的孩子准备各类补品或保健品，家长们不如更注重如何让孩子规律地吃好一日三餐。

她给出以下建议： 早餐要吃好。一顿营养丰富、搭配合理的早餐可为大脑提供充足而持久的能量。合理的早餐建议包括充足的主食，如包子、饺子、馒头、粉面等，再加上蛋、奶、坚果等优质蛋白质的食物，最好还要配上适量新鲜的蔬果，来提供高密度的维生素和矿物质。 午餐要吃饱。午餐既要补充上午的能量消耗，又要为下午的消耗储备能量，因此午餐要选富含蛋白质和有较高能量的食物。 晚餐要适量。晚餐要清淡易消化，吃一些易于消化的谷类、蔬菜和水果，保证瘦肉、鱼类和豆制品等优质蛋白质的供给。烹调食物应尽量选择清蒸、水煮、白灼、快炒等清淡的方式，减少煎炸、辛辣、重油等烹调方法，以降低胃肠负担，帮助考生保持良好的身体状态。 零食、夜宵要适宜。建议选择低加工、高饱腹感、小分量的食物，如奶制品、蔬果、坚果、面包饼干等作为零食，而不是各种含糖饮料、膨化食物、巧克力等。

文/记者：徐依励 通讯员：梁嘉韵

来源：广州日报

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