最近公司赶项目，我已经连续加班一周了。昨天照镜子差点没认出来——脸肿得像发面馒头，黑眼圈重得能当烟熏妆。直到营养师朋友看不下去了，给我推荐了几款谷物零食，这才发现原来熬夜加班的"续命零食"也能吃得这么健康！今天就把这5款亲测有效的谷物零食分享给各位"加班战士"，保证让你饱腹感十足还不伤肝，第二天起床照样容光焕发！

一、燕麦能量球：办公室的"充电宝"

以前加班我总爱点奶茶配蛋糕，结果半夜胃里翻江倒海。现在改吃自制的燕麦能量球，燕麦富含β-葡聚糖，不仅能缓慢释放能量，还能帮助肝脏排毒，简直是加班族的救星。

做法超级简单：即食燕麦片混合花生酱、蜂蜜和少许椰子油，揉成小球后冷藏定型。这些小球球看着不起眼，但吃两颗就能顶饿三小时，再也不用半夜饿得啃键盘了。我习惯一次做一大罐放办公室，现在全组同事都来蹭我的"加班弹药"。

二、黑米脆片：解压的"咔嚓神器"

熬夜时总想吃点脆脆的东西？把薯片换成黑米脆片吧！**黑米含有丰富的花青素和维生素E，是出了名的"护肝米"**，做成脆片既解压又营养。

买现成的黑米脆片要看好配料表，我更喜欢自己烤：熟黑米饭压成薄片，刷层薄油撒点海盐，150度烤30分钟就搞定。烤好的脆片带着淡淡的米香，咔嚓咔嚓特别解压，关键是不会像薯片那样吃完一手油。

三、藜麦爆米花：追进度的"提神粮"

凌晨三点改PPT时，最需要能提神又不伤胃的零食。藜麦蛋白质含量堪比牛肉，还含有全部9种必需氨基酸，做成爆米花比咖啡因健康多了。

用平底锅就能做：藜麦洗净晾干，热锅不放油直接干炒，等开始"噼啪"跳起来时盖盖子，听到爆裂声渐停就关火。这爆米花轻盈蓬松，带着坚果香，边吃边干活特别带劲，再也不用靠咖啡续命到心慌了。

四、薏仁饮：消水肿的"神仙水"

熬夜后最烦的就是那张浮肿的脸。现在我工位常备保温杯装薏仁饮，薏仁利水消肿的效果堪比美容仪，喝起来还有股淡淡的奶香。

提前把薏仁用清水浸泡4小时，加水煮至开花，过滤后的薏仁水加点蜂蜜就是天然消肿饮料。我管它叫"去肿神仙水"，喝完上厕所次数明显增多，第二天脸不肿了，连眼袋都小了一圈。

五、小米糕：暖胃的"深夜食堂"

凌晨饿得胃疼时，微波炉叮一块小米糕最治愈。小米温和养胃，富含B族维生素，比泡面健康不止一点点。

周末做好放冷冻：小米粉加牛奶、鸡蛋调成糊，蒸20分钟就成。加热后的小米糕蓬松柔软，带着浓浓的米香，吃下去胃里暖暖的，再也不用担心加班到胃抽筋了。

熬夜零食挑选指南

换掉办公桌抽屉里的垃圾食品前，记住这几个原则：

选粗加工的：越是接近谷物原形的越有营养；

看配料表：前三位必须是谷物本身，而不是糖或添加剂；

小包装优先：避免一次吃太多影响睡眠；

搭配蛋白质：像坚果、酸奶都是好搭档；

控制总量：再健康的零食吃多了也会胖。

熬夜伤身不可避免，但至少我们可以吃得聪明点。自从换了这些谷物零食，我发现自己加班时没那么容易烦躁了，第二天起床也不再是"猪头三"。最重要的是，体检报告上的肝功能指标居然比熬夜前还要好！

你也经常熬夜加班吗？快来分享一下你的"续命零食"清单吧~