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日前，百事公司宣布，已完成对美国益生元汽水品牌poppi的收购，收购价格为19.5亿美元（折合人民币约141亿元）。

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在此之前，百事公司在近5年的时间里未曾有过食品业务的收购动作，但自2024年10月百事宣布收购Siete Foods后，此后就接连宣布了对3个健康零食品牌的收购计划，共计投资超33亿美元（约合人民币243亿元）。

作为横跨全球的顶级食品巨头，百事这一动作的背后反映出哪些市场趋势？传统业务之外频频开拓新版图，是否暗含着巨头的焦虑？

01

投资超过200亿

百事为什么选TA们？

2024年10 月 ，百事公司宣布以12 亿美元（折合人民币约84.9亿元）收购墨西哥裔美国传统食品公司健康食品 Siete Foods。

图片来源：Siete Foods官网

11月，百事公司再次官宣将以约合 2.41 亿美元（折合人民币约17亿元）的金额全资收购主营健康蘸酱料的两家公司Sabra、Obela。

图片来源：foodbev

时间来到今年，3月百事公司官宣将以19.5亿美元（折合人民币约141亿元）收购美国新锐气泡水品牌Poppi，并已于5月完成收购。

图片来源：百事

梳理时间线后不难发现，百事近两年的收购动作频频。那么这些能打动百事的品牌都是什么来头？

资料显示，Siete Foods是一家涵盖膳食和大宗零食类别的品牌，主要产品包括无谷物玉米饼、辣酱玉米卷饼酱、墨西哥调味料、Botana 酱、墨西哥饼干、素食豆、无谷物泡芙和莎莎酱。

图片来源：Siete Foods官网

这是一家起源于无谷物（麸质）饮食理念的墨西哥风味品牌，其产品最主要的两个特点是：大多数不含谷物，以及选用100%鳄梨油，精准适配麸质不耐受人群以及希望摄入健康单不饱和脂肪酸的人群。凭借这些健康特点，Siete Foods已经成为美国增长最快的墨西哥裔大型食品公司【1】。

主营健康蘸酱料的两家公司Sabra、Obela产品线包括鹰嘴豆泥、鳄梨酱、莎莎酱、希腊酸奶蘸酱和香蒜酱。尤其是Sabra，它是目前全美乃至全球最大的一家与鹰嘴豆相关的企业，目前在美国鹰嘴豆市场中占据了约40%的市场份额。这些低热量高营养的蘸料已经逐渐替代传统高热高糖的蘸料，成为消费者喜爱的新式蘸料。

图片来源：foodbev

Poppi则是在近三年中获得显著增长的新锐益生元气泡水品牌。通过益生元构建肠胃保护力，加上气泡水的清爽口感，三年间品牌知名度在目标消费群体中提升了超过50%【2】，市场份额也逐年稳步增长。

可以看出，百事的这几次收购动作，都在瞄准上升势头良好且与健康强相关的食企。显而易见，吸纳这些品牌将为百事带来业绩上的增长，但更深层的，是这一老牌食品巨头对现代健康食饮趋势的焦虑和转型探索。

02

碳酸饮业绩下滑

百事押宝新业态

事实上，百事近年来业绩表现不错。从今年发布的2024年财报来看，无论是全年净营收还是全年营业利润都得到了增长。在全球经济环境不确定性加大以及流行消费趋势变化的大背景下，百事公司依旧保持了强劲的增长态势，实现了约10%的收入增长，说明百事公司依旧保持着高水准的业务能力以及其在国际市场中的强大影响力。

但稳健之下，依旧有隐患。依据百事公司发布的2024年前三季度报显示，以可乐为代表的饮料业务出现了下滑趋势，也就是说这家靠着碳酸饮料发家的企业，根基最牢固的业务开始出现了松动。

不止百事可乐，全球碳酸饮料的日子都不好过。随着消费者对高糖饮料的负面认知加深，尼尔森数据显示，2023年碳酸饮料市场份额被即饮茶等健康品类挤压。部分传统品牌面临销量下滑压力，需加速转型。

图片来源：foodbev

承压的碳酸饮料们正在寻找新的出路。从低糖到无糖再到诸如Poppi这样的功能性气泡饮出现，百事看到了碳酸饮料发展的转型路径。

除此之外，作为一家综合性食品企业，百事还关注到健康零食的快速发展。据Innova零食品类消费者调研报告显示，超过56%的全球消费者表示他们至少每天会食用一次健康零食。约三分之二的消费者表示他们增加了对健康零食的消费。“无麸质”“超级食物”“健康脂肪”“抗氧化”等功能愈发收到消费者重视。

积极扩展版图的百事，同样希望用这些标签重构消费者的品牌印象。

03

结语

资本流向哪里，哪里就是新的热土。百事对健康零食的频频加码，不止暗含着对传统业务的焦虑，更显示出对健康食品发展潜力的看好。

未来，百事又会“押宝”哪一个品牌，依旧令人充满期待。