6月3日，“中俄风情·舌尖交响”2025呼伦贝尔俄餐美食节在鄂尔多斯市海拉尔区两匹骏马商贸港启动。

活动现场的美食

活动现场，充满异域风情的俄罗斯民族歌舞表演率先登场，灵动的舞步、欢快的节奏，瞬间将观众带入了热情奔放的俄罗斯风情中。随后，呼伦贝尔市商务局正式发布“歌游内蒙古·盛宴呼伦行‘呼伦贝尔味道’”区域俄式西餐品牌打造推广活动。海拉尔区卢布里西餐厅、满洲里市莫斯科西餐厅等5家俄式西餐企业代表现场分享他们企业的匠心故事与招牌美食，呼伦贝尔市文化旅游广电局还发布了精心打造的呼伦贝尔俄式西餐主题旅游线路。舞台下，呼伦贝尔市6家俄式西餐企业纷纷拿出看家本领，展示出精心烹制、独具特色的菜品。从俄罗斯国宴菜品黄金烤鱼到香嫩多汁的罐焖牛肉，从酸甜可口的红菜汤到口感丰富的皇后沙拉……这些俄式美食，无论从味道到摆盘，都让人垂涎欲滴。

“刚才吃到一家俄式熏鱼味道不错，感受到了每家饭店的独特风味。这次活动也让我更加了解呼伦贝尔的美食和俄餐水平，在这样一个有特色的商场里面吃俄餐，也给我们消费者带来了新的感受和体验。”市民魏雅颂说。

活动现场

在“呼伦贝尔味道”俄餐套餐评比环节，呼伦贝尔餐饮与饭店协会执行会长王瑞担任总裁判长，他分享道：“呼伦贝尔俄餐底蕴深厚，凭地理位置优势和俄罗斯民族在此生活传承，这里的俄餐血脉纯正、制作技法也更成熟。而且我们还使用天然绿色的食材，完整保留传统风味，从经典的俄式盘肠、熏肉熏鱼，到各类创新菜品，品类十分丰富，每一道都值得食客们细细品味！”

据悉，呼伦贝尔市商务局将推出近百场“歌游内蒙古·盛宴呼伦行‘呼伦贝尔味道’”区域俄式西餐品牌打造推广活动，贯穿全年，活动以“美食+旅游+文化+消费”为核心，以“寻味红春”“品味绿夏”“知味金秋”“回味银冬”为主题，涵盖俄式西餐厨艺比赛、俄餐文化市集、俄式美食品鉴会、美食街区打造等，让市民和游客沉浸式感受“呼伦贝尔味道”俄式西餐的独特魅力。（文 王爽 图 李朕滨）