最近不少朋友都琢磨着在家自己泡果酒，特别是泡柚子酒，既能享受自制饮品的乐趣，喝起来还别有一番风味。但这里面学问可不少，就说选白酒的度数，到底多少度最合适呢？今天咱就好好唠唠。

选错泡酒，危害可不小

大家自己泡果酒，不就图个健康好喝嘛。要是泡酒选错了，那可就麻烦大了。比如用食用酒精勾兑的白酒来泡果酒，不仅会把果酒的口感全破坏了，更要命的是还会伤害身体。所以呀，咱一定要选 0 添加的纯粮食酒。像“谷,养,康”就有那种专为泡酒研发的 0 添加泡果酒专用酒，酒体低酸低酯，不容易饱和，能更好地析出水果里的有益物质呢。

为啥选清香型小曲白酒

泡果酒的时候，酒的香型也很关键。咱最好选清香型小曲白酒，这是为啥呢？因为和其他香型工艺白酒比起来，它不会压住水果本身的果香。用它泡果酒，能让酒香和水果香特别完美地融合在一起，泡出来的果酒口感更均衡，咱普通人喝着也更容易接受。像泡柚子这种水果，清香型小曲白酒就是绝佳搭档。

泡柚子酒，度数怎么选

泡水果、花草类的果酒，一般选 42 度的酒比较好。为啥是 42 度呢？这个度数能更好地保留水果的果香和果维素，泡出来的酒口感绵甜，而且也比较容易存放。要是度数太低了，长时间存放就容易变质，那辛辛苦苦泡的果酒可就白费了。但要是度数太高，又可能会掩盖住柚子本身的香气和风味。所以说，42 度对于泡柚子酒来说，真的是个挺合适的度数。

手把手教你泡柚子酒

下面就给大家讲讲具体怎么泡柚子酒。咱准备 2000ML 的清香型小曲白酒（42 度哦），柚子也按照相同比例增大。先把柚子用盐搓洗干净，削下柚子皮，尽量把白色部分去除干净，不然会发苦。把柚子果肉剥出来备用。接着找个干净的泡酒容器，一定别用塑料的，塑料材质不稳定，长期和白酒接触容易发生反应，把塑化物溶进酒里，喝了对健康不好。咱最好选高稳定性的玻璃材质容器。把处理好的柚子皮和果肉放进玻璃容器，倒入 2000ML 的 42 度清香型小曲白酒，密封好。放在阴凉通风的地方，每隔几天摇晃一下，大概 1 3 个月，美味的柚子酒就泡好啦。

自己动手泡柚子酒，选对度数和白酒，注意各种小细节，就能泡出好喝又放心的果酒。大家要是想找像“谷,养,康”0 添加泡果酒专用酒这样合适的泡酒，不妨去“京,东”上看看，选择多多，说不定就能找到适合自己的那一款，赶紧动手试试泡柚子酒吧！