"仙女粥"来袭：一碗粥的养颜秘籍，连老妈都爱不释手！
创始人
2025-06-06 06:03:03
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要想熬得一锅香喷喷的牛奶粥，原料选择也至关重要。为了满足不同人群的需求，牛奶按脂肪含量的高低被分为：全脂，低脂（部分脱脂），和脱脂奶。
| 分类 | 口感&营养价值 | 适宜人群 |
|---|---|---|
| 全脂奶 | 口感醇厚，富含钙质和B族维生素，热量高 | 少年儿童，孕妇和老人 |
| 低脂奶 | 口感稍逊全脂奶，钙质和B族维生素含量与全脂牛奶相当 | 中年人 |
脱脂奶 |
奶味稍淡，钙含量和B族维生素含量与前两种一样 | 限制脂肪摄入量及减肥人群 |
3种牛奶，从营养价值上看差别不大，但煮完粥之后，衬托出的口感还是各有千秋啊！
| 分类 | 口感 | 推荐指数 |
| 全脂奶粥 | 绵软醇厚，奶香味足 | ☆☆☆☆☆ |
| 低脂奶粥 | 乳白色，浓稠，奶香味稍差 | ☆☆☆ |
| 脱脂奶粥 | 与普通白粥口感相似，奶香味不足 | ☆ |
从美食君和同事们品鉴的票选结果来看，更推荐用全脂奶做牛奶粥哦！醇醇的，乳白色，米粒糊化后与牛奶交融，丝滑粘稠。
据说常喝这粥可健脾胃，润五脏，补充钙质，可谓老中少皆宜了。
（炸鲜奶）
当然，牛奶除了可以喝，还能咬着吃。美食君做过的炸鲜奶，外壳酥脆金黄，内心香甜柔软，吃起来比少女的脸还嫩！两种不同的做法，都值得一试~
牛 奶 粥
牛奶200ml/水350g/大米50g
葡萄干/核桃碎/枸杞
麦片/蔓越莓随意
1.大米提前浸泡2小时，或将米放入冷冻室里，淘洗后再煮，更容易煮烂。
2.将泡好的大米倒入砂锅中，加水。
3.大火熬至米快粘稠，期间要时不时搅拌，防止糊锅。
4.倒入牛奶，转小火，煮沸。
5.根据自己的喜好加糖，加坚果，果脯等。
听闻广东煲粥讲究明火靓粥，煲里会放两根瓷勺一起煮。不知这勺是为何用，请后台知情人士能给美食君解答一二！
无人陪你立黄昏，但有人陪你粥可温！愿你抛下凌晨的酒，转身拾起清晨的粥！
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