原创 三文鱼菌菇焖饭鲜美多汁超乎想象，一口就能感受大海与森林的邂逅
创始人
2025-06-07 08:41:36
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三文鱼，那是一种特别好吃的鱼，生着吃又嫩又滑，要是煮熟了可就有点柴啦。这回我买的可是能生吃的刺身级三文鱼。菌菇呢，就是各种蘑菇，像白玉菇、蟹味菇，它们可都是提鲜的小能手。
制作步骤：
咱们先准备点儿白玉菇和蟹味菇，切段，再切点洋葱末。砂锅里放油，把洋葱末爆香，再把菌菇放进去炒到断生。要是觉得光菌菇太素，可以加点肉末。接着把洗好的大米放进去，加水，再放点生抽和油，大火烧开转小火焖五分钟。这时候把三文鱼拿出来，表面撒点盐，煎一下。五分钟后，米饭差不多熟了，把煎好的三文鱼放砂锅里，盖上盖子焖三分钟。最后撒点葱末，放个可生食鸡蛋的蛋黄，搞定！
这饭拌一拌，鸡蛋黄让米饭更润滑。三文鱼靠米饭的热度就熟透了，吃起来口感特别好。要是炒菌菇的时候放点胡萝卜粒，颜色更好看，口感也更丰富。
三文鱼在日本料理里特别常见，它代表着新鲜和美味。菌菇呢，是我们中国传统食材，营养丰富。这道三文鱼菌菇焖饭把中日美食文化融合在一起，既有创意又好吃。
用料和蒸煮时间：
大米一筒，三文鱼适量，白玉菇和蟹味菇各约50克，盐、油适量，葱末、可生食鸡蛋一个。蒸煮时间嘛，就是大火五分钟，小火焖八分钟。
总的来说，这道三文鱼菌菇焖饭做法简单，营养丰富，口感绝佳。大家赶紧试试吧，保证你吃一次就爱上它！
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