接下来，要为大家介绍的是四款备受推崇的经典西式糕点。无论是作为早餐的选择，还是作为闲暇时的小点心，它们都是绝佳之选，绝对不容错过！首先，我们来看看第一款——【无水蛋糕】。

制作配料：

鸡蛋4个、白糖80克、玉米油60克、低粉110克。

制作方法：

在一个干净、无油、无水的盆中，加入4个鸡蛋，并倒入80克白糖；

启动电动打蛋器进行打发，直至蛋液打发至提起打蛋器时，滴落的纹路能够停留约5秒不消失；

将110克低筋面粉分次筛入，采用翻拌的方式搅拌均匀；

先加入少量的玉米油，再与拌好的面糊混合均匀；

将剩余的玉米油全部加入面糊中，继续用翻拌的方式搅拌均匀；

烤箱预热至180度，上下火烤制大约22-25分钟；

烤制完成后，蛋糕香气四溢，品尝时更加香甜可口。

【肉松小餐包】

【肉松小餐包】

所需材料包括：高筋面粉300克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、奶粉30克、牛奶200克、白糖50克、肉松200克、酵母4克、盐2克以及黄油30克。接下来，我们将详细介绍如何制作这些美味的小餐包。

将盐、酵母、鸡蛋和白糖加入面粉中，逐渐加入约200毫升牛奶，开始揉面，直至形成面团。之后，像搓洗衣物一样反复揉搓面团，直至出现粗糙的薄膜。接着，加入黄油继续揉搓，直至能拉出薄薄的一层膜。

将揉好的面团整理好，放置在温暖的地方进行发酵，直至其体积增大至两倍。

将发酵完成的面团进行排气处理，然后将其搓成长条状，再切成大小均匀的小面团。

将每个小面团揉圆，并盖上保鲜膜进行醒发，大约需要15分钟。

取一个小面团擀成薄片，然后包上适量的肉松，将其包好，形状类似于包子。

将所有小面团都按照此方法包好，然后放置在烤盘上进行二次发酵，大约需要一个小时左右。

当面团发酵至原来的两倍大小时，其表面变得饱满且光滑。

在发酵好的面团上轻轻刷上一层蛋液，并撒上适量的杏仁片作为装饰。

将烤箱提前预热至180度，然后将烤盘放入烤箱中烤制大约25-30分钟。请注意，烤箱温度可能因型号而异，请根据实际情况进行调整。

【酸奶蛋糕】

【酸奶蛋糕】

制作配料：鸡蛋6个、浓稠酸奶180克、玉米油85克、白糖80克、低粉140克。

制作方法：

方烤盘尺寸：24246（可根据实际情况调整）。

首先，在一个盆中倒入玉米油，接着筛入140克低筋面粉，并充分搅拌均匀。

之后，加入180克酸奶和6个蛋黄，继续搅拌直至达到浓稠且顺滑的状态。

在另一个容器中，加入10克白醋和80克白糖，开始打发蛋白。打发过程中，分次加入白糖，先打成粗泡状态时加第一次，蛋白变得细腻时加第二次，当出现明显纹路时加入剩余的白糖，直至提起打蛋器时蛋白呈现小尖角状态。

将1/3的蛋白霜分次加入到蛋糊中，每次都要翻拌均匀。之后，将拌好的蛋糊全部倒入蛋白盆中，继续翻拌直至看不见蛋白霜。

在烤盘上铺上硅油纸，将拌好的蛋糊从烤盘边缘10厘米高处倒下，并轻轻摊平表面。

取适量可可粉与剩余的蛋糊混合均匀，装入裱花袋中。在蛋糕糊表面以直线方式挤出图案，然后用牙签来回划出花纹。

预热烤箱至上下火146度，将蛋糕放入中下层烤制约65分钟。具体时间根据烤箱实际情况而定。

烤制完成后，取出蛋糕并稍微冷却片刻，即可品尝美味的酸奶蛋糕了！

【自制蛋挞】

接下来，让我们一同探索如何自制美味的蛋挞。

接下来，让我们一起动手制作美味的蛋挞。首先，准备好所需的配料：普通面粉300克、黄油20克、清水150克、糖粉30克，以及用于制作蛋挞液的牛奶200克、鸡蛋2个和白糖30克。接下来，按照以下步骤进行制作：

将面粉、黄油和清水混合，揉成光滑的面团。

将面团擀成薄片，然后卷起并放入冰箱冷藏30分钟。

在冷藏的过程中，我们可以开始准备蛋挞液。将牛奶、鸡蛋和白糖混合搅拌均匀。

将冷藏好的面团取出，切成小段，并擀成圆形，然后放入蛋挞模具中。

将准备好的蛋挞液倒入模具中，注意不要倒满。

最后，将制作好的蛋挞放入烤箱中，以适当温度烘烤至金黄色即可享用。

现在，您已经掌握了自制蛋挞的技巧，可以尽情享受这份美味了！

将30克糖粉筛入面粉中，充分拌匀。接着，将黄油揉搓进面粉中，再加入清水，揉成软硬适中的面团。将面团放置在保鲜膜上，放入冰箱冷藏。

取出150克黄油，放在油纸上擀成正方形，然后放入冰箱冷藏。

将冷藏后的面团取出，擀成长方形大薄饼，将黄油包入其中。

将包裹黄油的面团擀成原来大小的2-3倍，进行第一次三折，并用保鲜膜包好，再次放入冰箱冷藏30至40分钟。

取出冷藏后的面团，再次擀成2-3倍大小，进行第二次三折，并再次用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30-40分钟。

将面团从冰箱中取出，擀成20*40的长方形大面片，然后从一头卷起。如果面皮变软，可再次放入冰箱冷藏。冷藏完成后，取出切成大约25克左右的小剂子。

将每个小剂子放入蛋挞模具中，用大拇指迅速抻开面皮，注意不要让黄油融化，否则会影响酥皮效果。

将全部模具放入冰箱冷冻。取出12个冷冻好的模具，倒入蛋挞液，并加入自己喜欢的水果。

烤箱预热至上下火200度，将蛋挞放入烤箱中烤约25分钟即可享用美味的蓝莓蛋挞了！

制作蛋挞液时，将200克牛奶、2个鸡蛋和30克白糖混合搅拌均匀，并过筛两次以确保口感细腻。这样，我们的蓝莓蛋挞就大功告成了！