“宁波首店”关门！传说中的“烧鸟”是个啥东西？_美食料理

“宁波首店”关门！传说中的“烧鸟”是个啥东西？

创始人

2025-06-08 14:02:18

不少喜欢吃烧烤的朋友都听说过“烧鸟”。有段时间宁波也遍地是“烧鸟”店。但时过境迁，现在生意也不好做。

东论网友@遥遥有归期发帖称，有家“烧鸟”的“宁波首店”已经闭店。

在某平台上，这家店确实已经显示“关门”状态

对于它的倒闭，很多网友也有话要说：

那么，到底什么是“烧鸟”？

AI图片：日式料理店

烧鸟，即焼き鳥（yakitori），翻译过来就是日式烤串。它是一种常见的和食为什么日本的烤串要叫做烧鸟呢？其实在很早便有关于烧鸟的记载，那时的烧鸟包括了鹌鹑、鸽子、鸭子、鹅、鸡等禽类，“鸟”字指代了飞禽，是一个统称。因而得以冠名“烧鸟”。日式酒屋里多都提供烧鸟，不过现在大多不烧别的鸟了，基本是烧鸡和各种蔬菜。日本人不在乎你烤的是什么，其实只要是用炭火烧烤的，都可以叫做“烧鸟”。

AI图片：“烧鸟”

具体来说，“烧鸟”属于日料。这几年，国内日料市场进入深度洗牌和调整期。近一年，已经有一批小有名气的日料店相继传出闭店消息。与此同时，整个消费市场持续疲软，也一定程度上影响了日料目标客群的消费频次和可承受价位，定位中高端的日料品牌，面临更大冲击。

你吃过“烧鸟”吗？

欢迎留言评论

上一篇：原创里约吃烤肉按公斤算！撑到扶墙出才花 50 块，公斤饭背后的巴西饮食哲学太接地气

下一篇：15道家常小炒菜谱大公开！厨房小白也能轻松上手

“宁波首店”关门！传说中的“烧鸟”是个啥东西？

相关内容

热门资讯