不知道你们有没有这样的感觉，现在满大街的小吃，翻来覆去就那几样，虽说花样不断翻新，可总觉得少了点什么。今天，我就来跟大伙唠唠 5 种快要消失的民间小吃，每一种都是满满的回忆，现在想吃，可太难喽！

先来说说花生巴，我第一次吃花生巴，还是去乡下奶奶家的时候。那时候，奶奶从一个小竹篮里拿出一块黄澄澄、硬邦邦的东西，笑着递给我，说：“尝尝，这是奶奶自己做的花生巴。” 我接过一看，上面密密麻麻地镶嵌着花生粒，凑近一闻，一股浓郁的米香和花生香扑鼻而来。咬上一口，“咔嚓” 一声，又香又脆，花生的醇厚和米浆的清甜在嘴里交织，那滋味，我到现在都忘不了。花生巴的制作过程挺有意思，得先把花生炒熟，让它们散发出诱人的香气，然后和米浆混合在一起，倒入特制的模具中，等凝固成型后，再放到太阳底下晒干。以前物资匮乏，花生巴既能当零食，又能在饿的时候垫垫肚子，还便于储存，所以特别受欢迎。可现在呢，超市里摆满了各种包装精美的零食，这种手工制作的花生巴渐渐没了市场，会做的人也越来越少，想吃上一口正宗的，太难了。

还有麦芽糖，在我们那儿，都叫它搅搅糖。小时候，一听到街头传来 “叮叮当当” 的敲糖声，我和小伙伴们就像脚底抹了油似的，撒腿就往声音的方向跑。卖糖的大爷推着一辆破旧的自行车，后座上绑着一个木头箱子，里面装着一大块金黄色的麦芽糖。大爷手里拿着两根小木棍，熟练地从糖块上挑起一团糖，递给我们，然后笑着说：“慢慢搅，别着急。” 我们接过糖，迫不及待地开始搅起来，那糖越搅越白，越搅越浓稠，我们一边搅，一边往嘴里送，甜滋滋的味道瞬间在口腔里散开，那感觉，别提多满足了。麦芽糖是纯手工制作的，工序复杂，需要耗费大量的时间和精力。现在，人们的生活节奏变快了，很少有人愿意花这么多时间去做这种传统小吃，再加上各种新口味的糖果层出不穷，麦芽糖的市场越来越小，如今在街头已经很难看到它的身影了。

米棒，这可是我童年的最爱之一。记得小时候，每当家里的大米吃不完，妈妈就会把它们拿到村里的小作坊，加工成米棒。作坊里有一台专门制作米棒的机器，把大米放进去，经过高温挤压，一根根细长的米棒就从机器里 “吐” 了出来。刚出锅的米棒热气腾腾，散发着淡淡的米香，我总是忍不住伸手去拿，结果被烫得直甩手，妈妈在一旁看着，笑得合不拢嘴。米棒口感酥脆，吃起来特别香，我们经常把它当作课间零食，带到学校和小伙伴们一起分享。随着生活水平的提高，零食的种类越来越丰富，米棒这种简单朴素的小吃渐渐被大家遗忘了。现在，偶尔在一些偏远的乡村集市上，还能看到有卖米棒的，但数量已经很少很少了。

糍粑，这个相信很多人都听说过，不过现在能吃到正宗手工糍粑的地方可不多了。我印象最深的一次吃糍粑，是在一次乡村宴会上。主人家把糯米蒸熟后，放在一个石臼里，用木槌不停地捶打，那场面特别热闹。捶打的过程中，糯米变得越来越软糯，香气也越来越浓郁。捶打好后，把糍粑分成小块，裹上一层香喷喷的黄豆粉和红糖，放入口中，软糯的糍粑、香甜的黄豆粉和红糖在嘴里化开，那口感，细腻丝滑，甜而不腻，让人回味无穷。以前，糍粑是很多地方逢年过节必不可少的美食，可现在，制作糍粑的传统手艺逐渐失传，大多数人只能在超市里买到那种机器制作的糍粑，味道和手工制作的相比，差了一大截。

最后，再讲讲老式爆米花。小时候，每次听到村子里传来 “砰” 的一声巨响，就知道是爆米花的师傅来了。我们一群孩子立刻围了过去，眼睛直勾勾地盯着师傅手里那个黑乎乎的爆米花机。师傅把玉米粒和一些糖精放进机器里，然后放在火上不停地转动，等压力表达到一定数值时，师傅就会把机器搬到一个空旷的地方，大喊一声：“要爆喽！” 我们赶紧捂住耳朵，躲得远远的。随着 “砰” 的一声巨响，一股热气升腾而起，香喷喷的爆米花就出锅了。我们拿着袋子，争先恐后地去装爆米花，那时候，能吃上一袋爆米花，简直是一件幸福到不行的事。现在，电影院里的爆米花随处可见，可那种用老式爆米花机爆出来的爆米花，却很难再吃到了。老式爆米花机制作爆米花，靠的是师傅的经验和手艺，火候的掌握、时间的控制都很关键，而现在这种传统手艺越来越不受重视，会用老式爆米花机的师傅也越来越少。

这些民间小吃，不仅是一道道美食，更是我们童年的回忆，是家乡的味道。真希望在未来的某一天，我们还能在街头巷尾再次看到它们的身影，品尝到那份久违的美味。大家要是还知道哪些快要消失的民间小吃，欢迎在评论区留言分享哦！

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