“我在锅里炖着菜，点的还是小火，我以为没啥事就出去了，谁曾想就那么一会就着火了。”6月2日，哈尔滨市呼兰区老干部局家属楼高层某户居民做饭时，点着火炖着菜，炖到一半下楼去买东西。结果回家一打开房门，发现菜被烧没了，火已经快把半个厨房都烧没了。

事发当天，崔大爷（化名）独自在家做午饭，做到一半，发现调料用光了，就打算下楼去买。崔大爷说：“我就觉得炖到一半把火关了，再回来重新点火有点耽误时间，便调成了小火，出门了。”

买完调料回到家门口，崔大爷就闻到屋里传来一股浓浓的烧焦了的味道，一进屋，就看到厨房里已经四处都是火苗了。火苗顺着灶台向上窜，不仅锅里的菜 已经被烧没了，抽油烟机也已经烧掉一半了，油烟机上面的橱柜也已经开始着火了。崔大爷赶紧打电话给物业和燃气公司，自己也出去找灭火器。幸亏物业工作人员及时赶到，帮着崔大爷及时将火扑灭，没有造成严重后果，但是油烟机和橱柜，都已经烧没了。事后，天辰燃气工作人员反复查看现场最后确认，管道无泄漏，燃气设施没问题，此次火情就是因为做饭无人看守引起。

图片由天辰燃气提供

天辰燃气工作人员向记者介绍，从2024年11月至今年6月初，江北范围内因做饭无人看守，已经引发了11起火情。燃气使用过程中无人看守存在严重安全隐患，烹饪时油锅起火、烧干锅或火焰被风吹灭后燃气持续泄漏，极易引发火灾。还有可能造成燃气泄漏：汤汁溢出浇灭火焰或小火被风吹灭后，未及时关闭阀门会导致燃气积聚，可能引发爆炸或窒息。同时还伴随一氧化碳中毒的风险，长时间使用燃气不通风可能因氧气不足导致燃烧不充分，产生有毒气体。

天辰燃气工作人员提醒，使用燃气时一定要注意安全使用规范，全程有人监护。烹饪时不得离开厨房，需随时调节火候并观察火焰状态。老人使用燃气时建议家属陪同，避免因健忘或疲劳引发事故。使用前先开启抽油烟机或开窗，确保空气流通。

龙头新闻·生活报 记者：李威兵