文 | 杨雯

当下，中国酒业正处于调整转型期，市场环境复杂多变，行业竞争日益激烈，传统渠道面临价格倒挂，消费结构转型升级，在这一背景下，酒企又该如何突破重围，实现可持续增长？今年以来，中国酒业协会理事长宋书玉多次在公开场合提出“拆掉陈旧的酒巷子，创造新的酒巷子”的倡导，引发了整个酒业对于传统营销模式变革的深刻思考。

如何拆掉“旧酒巷”？如何创造“新酒巷”？近期，金沙酒业用一场覆盖全国范围的“十万场品鉴·百万人鉴赏”品鉴活动，书写了“金沙样本”。

九频道了解到，2025年金沙酒业全国品鉴活动从5月持续到12月底，计划通过十万场深度品鉴会和百万份专属好礼，让消费者持续八个月沉浸式感受金沙醇柔酱香的独特魅力。

这场规模大、覆盖广、时间长的品鉴活动，既是金沙酒业在新消费时代下，以消费者体验为核心，构建全景式营销模式，创造“新酒巷”的关键举措，也是实现从“卖酒”向“卖生活方式”转变的具体实践。

开启全国品鉴风暴，金沙创造“新酒巷”

事实上，在过去很长的一段时间里，深度分销模式主导着白酒行业的发展，成为那条“酒巷子”。但随着白酒行业的发展，消费人群的更迭，这条“旧酒巷”与当下的市场环境不适配，因而需要对其进行变革升级。

面对传统营销模式的困境和新消费时代的需求，酒业需要构建全景式营销模式，创造“新酒巷”。从消费者的全方位体验出发，打破传统营销中渠道、产品、品牌等各环节之间的隔阂，实现全场景、全渠道、全链路的营销覆盖。

从2025年金沙酒业全国品鉴活动来看，就是打破传统品鉴会的局限，在场景、渠道、形式上进行营销创新，实现营销模式变革。

在场景覆盖上，打造新的消费场景。全国十万场主题品鉴会强势来袭，从小型品鉴会，融入烟酒/餐饮核心终端等传统渠道；到主题品鉴会，融入私董会、高尔夫、茶道、高端酒店等新型高端消费渠道；再到私人订制高端上宴品鉴会等等，进行了全方位的渠道布局与拓展。

在体验形式上，优选TOP10品质终端，创新性地将品鉴会与登山、读书会、球赛、垂钓等生活方式相融合，让品鉴自然融入消费者的日常生活，与消费者建立紧密联系，增强品牌与消费者之间的情感共鸣。

在渠道覆盖上，线上“金粉荟会员专享狂欢”与线下“品鉴会”相得益彰，并通过线上“话题互动、每日抽奖、邀请好友、限时秒杀”等不同玩法，既实现了从大众消费者到精英圈层的全民参与，又将潜在目标用户转化为核心用户，为品牌销售赋能。

可以看到，这场串联线上线下全域场景的品鉴盛宴，是金沙酒业依托赤水河上游产区优良生态，恪守传统大曲酱香酿造工艺，彰显品质自信的新方式；同时，也是以消费者为核心，全力面向C端发力，打通面向消费者的“最后一公里”，用营销模式变革破题行业困境的新路径。

创新营销方式，向“卖生活方式”转变

在酒业，全国范围内大规模召开品鉴会早已屡见不鲜，是酒企培育核心消费者、提升市场销售、强化品牌影响力的重要方式。那么，产业新周期下，品鉴会如何创造新体验、提供新服务、打造差异化优势，才是破局的关键。

在这一方面，金沙酒业通过极致产品体验、场景营造、渠道创新，与消费者进行亲密沟通交流，将品鉴体验转化为即时消费场景，成功占领消费者心智。同时也达到塑品牌、促销售、拓圈层、优产品的核心目的。

在金沙酒业的品鉴会现场，消费者意见领袖可以更深入了解金沙酒业的发展历史，酿酒工艺，在互动环节，还能感知到金沙酒业的品牌文化，增强品牌在市场中的影响力和口碑，吸引新客户关注，巩固老客户忠诚度，强化品牌影响力。

同时，借助现场品鉴、优惠促销等活动，能够激发客户的购买欲望，直接促成产品销售订单，提升摘要酒在活动期间及后续的市场销量，从而完成既定销售目标。

另外，品鉴会也为客户搭建交流互动平台，增进与客户的情感联系和沟通了解，挖掘潜在客户资源，拓展销售渠道，构建稳定的客户网络和销售体系。这种将品牌曝光、用户教育与销售转化融为一体，创新了酒业营销的“品效合一”。

在九频道看来，这种高频次、广覆盖、长周期的品鉴活动，实现了品牌体验的场景化渗透、产品价值的具象化传递、消费场景的多元化融合。在强化金沙酒业品牌影响力与市场渗透力的同时，也在消费者心中建立起深厚的品质共识与品牌自信，实现从“卖酒”向“卖生活方式”转变。

全面发力C端，金沙酒业蓄力“变强”

2023年年初，华润酒业在入主金沙酒业时提出了“探索、发展、变强”三步走的发展战略，即“2023年探索、2024年发展、2025年变强”的发展规划。进入2025年，金沙酒业正式进入“变强”阶段。

面对白酒行业的各种巨变，金沙酒业要如何“变强”？

华润啤酒副总裁、金沙酒业董事长范世凯曾表示，当下的白酒市场已过了野蛮生长阶段，与两年前刚进入白酒行业相比，市场已发生巨变。华润啤酒在坚持长期主义和原有总体发展战略框架不变的同时，会及时顺应市场调整中短期规划，不追求短期的经济指标在数字上的“变强”，而是追求组织能力和市场竞争力的变强，并为企业长期发展探索出一个适合自身的新模式。

在今年的厂商命运共同体大会上，范世凯也从渠道职能转型、核心终端建设、消费者培育三个方面再次剖析了金沙酒业的营销模式创新战略。其中，核心终端建设就提到要推进BC一体化发展和C2B发展，而将“消费者培育”作为营销模式战略的关键之一，是金沙酒业全面向C端发力的决心。

今年春糖期间，金沙酒业不仅发起了“整起！10万瓶免费品鉴”全城联动活动，将品鉴场景从展台搬进高端餐饮店、烧烤小馆甚至公园、美食广场，让更多的消费者亲自品鉴到金沙的产品，还在酒店展、主会展设置了三大亮眼的展区，展出时间持续超过一周。

可以看到，随着白酒调整周期的持续演化，行业发展仍充满了不确定性，金沙酒业用创新营销战略，不仅拉近了与消费者之间的距离，更为经销商创造了可持续的盈利空间，为品牌“变强之路”注入了动力。

当前，金沙酒业的战略定位愈发清晰，以坚持打造摘要酒大单品为目标，以“争上游”为品牌定位，坚定走好“三年三步”的战略，坚定朝着“全国领先的头部酱酒企业”目标迈进。而在这一过程中，金沙酒业需要拆掉“旧酒巷”，创造“新酒巷”，在满足消费者饮酒需求的同时，为消费者提供精神层面的享受。

当我们再来看这场全国品鉴活动，金沙酒业用“争上游”的姿态融合不同场景，以全景式营销拥抱未来，为新周期下的酒企营销创新提供了样本。当百万人目标消费群体都转化为核心客户，这场联动全国的品鉴活动，或许将成为金沙酒业穿越行业周期的密码。