来自甘肃的她，带着这碗兰州牛肉面走进了联合国教科文组织总部_美食料理

来自甘肃的她，带着这碗兰州牛肉面走进了联合国教科文组织总部

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2025-06-12 19:23:06

6月10日，世界迎来首个文明对话国际日。连日来，国际社会举办丰富多彩的庆祝活动，以此为契机促进全球文明交流互鉴，在文明对话中携手应对时代挑战，促进世界和平、增进人类福祉、推动发展与进步。

由联合国教科文组织与中国常驻联合国教科文组织代表团联合主办的“丝路青年对话未来”研讨会，于6月5日在联合国教科文组织总部举行。活动期间，中国烹饪协会以一场精彩纷呈的美食展演，搭建起中外文化交流的“味觉桥梁”。

西部马华餐饮集团赴联合国教科文组织总部代表团成员合影

其中，西部马华餐饮集团董事长马华的拉面表演，将地域风情与特色美食相融合，以“一清（汤）、二白（萝卜）、三红（辣子）、四绿（蒜苗）、五黄（面条）、六褐（牛肉）”的经典范式，为现场嘉宾奉上味觉与视觉的双重盛宴。“面条是连接世界的丝线，希望通过每一碗用心烹制的中国面，让世界了解中国的包容与温度。”马华说。

马华现场展示拉面技艺

白练飞舞，银丝出锅，还未入口已香飘心头。在甘肃兰州，晨食一碗热气腾腾的牛肉拉面，人们“满福”（兰州方言，“满足、幸福”之意）地开启新一天。从创始人马保子沿街叫卖，到伴随城镇化进程香飘神州，再到乘着共建“一带一路”的东风走出国门，有着百年历史的兰州牛肉拉面，如今“越拉越长”，丰富世界食谱。

2024年6月，联合国大会一致通过中国提出的决议，把每年6月10日定为文明对话国际日。外交部发言人林剑10日表示，中方同联合国等国际组织以及多国一道，在纽约、日内瓦等联合国机构所在地以及全球多国开展了丰富多彩的主题活动。

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